台南早午餐|全新手作早午餐「呷賀小食鹿」還有泰式早午餐、隱藏版泰國員工餐,讓你一秒到泰國!全日早午餐供應。

海安商圈上的「呷賀小食鹿」全新的手作早午餐供應,提供全日早午餐,強調從醬料到餐點都是手工製作,更融入不少異國元素,讓你不出國也能享受異國風情的料理。
讓人為之一亮的是「呷賀小食鹿」還提供泰式風味早午餐,從擺盤到食材挑選、口味都是老闆往來泰北工作時跟泰國當地師傅學習的純正料理,店裡還推出隱藏版的「泰國員工餐」,在泰北常見的泰式炒飯搭上當地的傳統吃法,讓你一秒到泰國不是夢!不過這道「泰國員工餐」要吃可得碰碰運氣唷!!

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台南早午餐推薦|「呷賀小食鹿」

「呷賀小食鹿」開在海安商圈上,前身是「呷賀食尚餐酒館」,近期重新調整了店內的擺設陳列,並且推出以早午餐輕食為主的餐點,希望可以讓大家有全新的感受,即日起全新手作早午餐試賣平日打卡可享79折優惠。

「呷賀小食鹿」店老闆因為對著植栽有著深厚的興趣,店內多以植栽來呈現出綠意盎然的感覺,讓長期處在高壓的客人們來這裡用餐也有親近大自然的愜意感,另外店是以老屋翻新,處處可見斑駁的印記,鐵欄窗花、清水模加上幾處露出了紅磚的原貌,都讓整個餐廳格外的有味道呢。

二樓目前前半部規劃為老闆的植鹿生活展間,喜歡園藝植栽的朋友也可以來這裡選購。後半部與先前的裝潢上無差異,木質打造的天花板搭配貨櫃屋元素,空間寬敞舒適,這一區空間滿大的,約可容納20~30人,適合學生或團體包場。

最喜歡二樓這個天井的設計,自然的光線可以藉由天井直接照射進來,除了採光好以外,搭配的垂吊式植物也讓整個店裡增添了不少自然元素,用起餐來更是放鬆。

「呷賀小食鹿」的菜單|Menu

呷賀的老闆因為工作需要經常往返泰國,因而喜歡上泰國當地的飲食,為了把在泰北吃到的道地泰式料理帶回台灣,總是每次去泰國就會商請當地師傅教學,這次把學習到的泰國風味帶回來打造全新的泰泰料理,並且把以前呷賀的熱賣經典餐點保留,主打全日的手作早午餐、輕食,從餐點的醬汁到饅頭、刈包等,都是強調手工製作,套餐整體售價約在260~380元之間,若想吃個小點心,來杯飲料配個呷賀最時尚的鹽酥雞也可以。

「呷賀小食鹿」隱藏版~泰國員工餐

泰國員工餐(隱藏版泰國炒飯) $120元 (限量供應)

  

這道「泰國員工餐」正確來說應該是泰國傳統的ข้าวผัด(泰國炒飯),老闆說會取名為「泰國員工餐」一開始是因為原本都是炒來給員工當做員工餐吃的,因為有次炒多了請客人品嘗,被客人大為稱讚,所以才有了這樣的idea,拿來做餐點販售。
老闆說會用芭蕉葉裝盛主要是因為泰北當地的居民以前為了要到外地工作,所以會將炒飯裝在芭蕉葉方便攜帶,為了將原汁原味的泰式炒飯呈現出來,所以才以芭蕉葉裝盛,但這道「泰國員工餐」可不是天天吃的到,加上芭蕉葉的取得,所以採限量供應,要是當天採不到芭蕉葉就不會販售了。

這道「泰國員工餐」以芭蕉葉包裹,上桌是呈現金字塔形狀,真的很吸睛,附上的醬汁帶一點的酸辣味,可以酌量淋上炒飯享用。

 

搭配上的青蔥可以沾著醬汁一起吃,據說泰國人都是一口飯一口青蔥配著吃,新鮮的大黃瓜爽脆,沾著醬吃的吃法也很獨特。

一份才120元的「泰國員工餐」,基底是道地的泰國炒飯,炒出的醬香與酸辣的醬汁很合搭,用泰國長米炒出的飯更能呈現粒粒分明的口感,香氣與嚼勁並重,三大尾的蝦也很新鮮,想嚐嚐道地的泰式炒飯,這一道真的CP值很高,好吃吸睛又便宜。

「呷賀小食鹿」泰泰早午餐~小曼谷

小曼谷 $368元

小曼谷餐是附上青木瓜沙拉、綠咖哩胖盅、泰式糯米飯、泰國傳統米線麵、泰國手標奶茶,完整呈現泰式風味的一道餐,保留了呷賀最經典的胖盅,整套餐吃下來真的非常飽足,若不是大食量的朋友,會建議兩人分食再加點其他小點心享用比較剛剛好。

泰國道地的民間美食青木瓜沙拉,也是店老闆自己製作的,吃的到酸爽夠味的原汁原味,十分開胃。

老闆把呷賀最經典的胖盅裝入了แกงเขียวหวาน 綠咖哩,手炒的綠咖哩與外面吃到的不同,更為濃郁更為濃稠香氣也更內斂,滿滿的奶香與綠咖哩的微辣是呈現在入口後的後味,帶一點點輕微的後勁,吃過就愛上,裡面的雞肉用的是腿肉,軟嫩又不柴。
胖盅綠咖哩的辣度都可以微調,因為是用100%純椰奶不加一滴水製作,所以可以壓掉辣度,不吃辣的朋友可直接點微辣,能保有該有的層次又不會有辛辣感。

每次來都很愛吃呷賀的胖盅,這顆麵包真的很經典,麵包體非常鬆軟濕潤,即使因為拍照放了好一會才享用,依舊不會乾乾硬硬的。聽老闆說疫情前有泰國朋友來店裡吃過這道胖盅綠咖哩,吃完讚賞不已,還跟老闆說要把這樣的創意跟口味帶回泰國給開餐廳的朋友學習呢!!只不過泰國人習慣的口味再辣度會更提升為厚重一點點。

小曼谷餐附上的泰國傳統米線麵跟糯米飯都可以沾著綠咖哩一起吃,我很愛這個米麵線,泰國的米麵線與台灣的米粉不同,比較偏粗跟有口感,緊巴著綠咖哩的濃郁醬汁,入口香Q,讓人回味無窮。

 

小曼谷餐附上的飲品是號稱泰國最好喝的老品牌手標奶茶,茶香充滿餘韻,甜度也很適中,好喝不膩。

「呷賀小食鹿」健康早午餐~元氣手作

元氣手作 $288元

元氣手作餐點附上無毒有機沙拉、季節水果、時令蔬食、每日手作刈包、青醬煎魚排、每日蛋品、每日配餐、主廚湯品、原茶飲品,以健康為取向,強調低油低脂,就連手作的刈包都是自家自製,每日的樣式都隨機,雖然有五顏六色但都是用食物原料去調出顏色,非使用人工色素喔。

餐點中的沙拉生菜用的都是無毒有機生菜,搭配的醬汁也是老闆自己調製(口味隨機),像今天就有油醋醬跟胡麻醬可以選擇。
每日配菜部分今天吃到的是可樂餅,也是老闆自己手打肉泥自己捏做出來的,這塊可樂餅讓我很驚喜,裡面的馬鈴薯放的少,肉餡給的多,吃起來味道更突出,也更嫩口多汁。

每天手作的刈包樣式都隨機,今天的樣式是可愛的Q版米奇,顏色是用天然食物的本色呈現,吃來也滿紮實,可以單吃也可以夾著餐點中的青醬魚排與沙拉一起享用。

「呷賀小食鹿」健康早午餐~咕咕咕手作

咕咕咕手作 $298元

 

咕咕咕手作餐點附上無毒有機沙拉、季節水果、時令蔬食、每日手作饅頭、香煎醃漬雞腿排、每日蛋品、每日配餐、主廚湯品、原茶飲品,每日手作饅頭樣式也是隨機,今天吃到的是可愛的角落生物,顏色也都是用食物本身元色去搭配製作,不是用人工色素。

選用的雞腿排厚實度真的非常好,煎的剛剛好的熟度呈現出嫩口不柴的口感,外層也能保有香酥感。

「呷賀小食鹿」義式風味早午餐~鄉村餐桌

鄉村餐桌 $258元
 

鄉村餐桌內含油醋海鮮沙拉、法國起司麵包、番茄燉牛肉丸子、主廚湯品、原茶飲品,這道是以義式的肉醬調味,搭配油醋醬的海鮮沙拉與法國麵包,完整呈現義式風情,喜歡義式料理的朋友一定會喜歡。

法國起司麵包可以單吃也可以搭配主餐的義式肉醬一同享用,酥酥脆脆香香。

番茄燉牛肉丸子,濃濃的番茄肉醬包裹著牛肉丸子,輕咬就能感受到彈性,值得一提的是牛肉丸子也是老闆自己手打的,不但彈Q肉也不柴又能富含肉汁,風味也是非常獨到。

 
點元氣手作或咕咕咕手作或鄉村餐桌可以任選原茶一杯,紅綠青烏四種口味擇一,可調整糖度冰塊。

完整影片版看這裡~

全新的「呷賀小食鹿」推出了全日早午餐供應,還能吃到很少見的泰式早午餐,要碰運氣才能吃到的隱藏版泰國員工餐跟小曼谷都讓人眼睛為之一亮,也是市場上比較少見的風格。
相信喜歡泰式料理的朋友或是想要嚐鮮的朋友應該會很喜歡,目前試賣中11月底前平日打卡都能享有79折優惠,很超值!!不能出國那就來「呷賀小食鹿」,一秒到泰泰吧!!

呷賀小食鹿
地址:台南市中西區海安路二段96號(Google地圖)
電話:06 227 2828
營業時間:09:00~16:00 (11月底前) 12月開始修改為09:00~21:00(點餐到20:00)
公休日:周一、周二
呷賀小食鹿FB粉絲團:點我



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