【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」

日本福岡自由行Lydia0

【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」

「博多拉麵」不僅是福岡的代表，也是與札幌味噌拉麵、喜多方拉麵並列的 日本三大拉麵 之一，更是推動福岡拉麵走向全國的關鍵力量。在大眾印象中，說到福岡拉麵，多半就等同於「博多拉麵」。它的特色是以 幾乎純豚骨熬製的濃稠湯底 搭配 直條細麵，入口濃郁厚實卻能快速吸附湯頭。
說到福岡必吃的博多拉麵，「博多らーめん Shin-Shin 」絕對榜上有名。這家拉麵店最初是由屋台起家，2003 年創業至今已經二十多年，在博多地區的拉麵評比中，絕對能排上前五名，無論是來福岡旅遊的外國人或是日本的旅人或是當地人都非常喜歡。 「博多らーめん Shin-Shin 」在福岡縣內已有 6 家分店，包括博多車站的 DEITOS「博多めん街道」、KITTE 百貨博多店，以及天神本店、機場店、PARCO 分店等，每一家幾乎用餐時間都是大排長龍，因此這次的福岡旅遊，我們也將他列入必吃美食名單。

PARCO 分店：逛街最方便的拉麵

【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」

這次我們選擇來到 福岡 PARCO 本館 B1 的 ShinShin 分店，由於是設在百貨美食街，因此自開幕以來，就成為天神商圈逛街時的最佳用餐選擇。相較於天神本店動輒大排長龍，PARCO 分店等待時間友善許多，平日下午幾乎不用排隊，即使是假日尖峰，也不會像本店那樣誇張。
店內氛圍比傳統拉麵店明亮乾淨，位於百貨美食街中，排隊等待不僅有冷氣吹，還有椅子可以坐，對等待的客人來說十分友善。

【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」

ShinShin 拉麵 PARCO 分店｜菜單介紹

ShinShin 拉麵的菜單以經典的 博多純情拉麵 為主軸，從基本款到加溏心蛋的「煮玉子拉麵」、肉量升級的「叉燒拉麵」，甚至一次滿料的「特製拉麵」應有盡有；搭配博多特色的一口餃子，更為滿足。

【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」  【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」 【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」 【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」 【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」

濃郁卻清爽的純情湯頭

【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」

ShinShin 拉麵的靈魂正是這碗「濃郁卻清爽的純情湯頭」，以 國產豬骨、佐賀地雞有取雞的雞骨與九州新鮮蔬菜長時間熬煮長時間熬煮而成，入口醇厚卻不帶雜味，收尾帶有自然甘甜；搭配能緊緊吸附湯汁的極細直麵，彈牙爽口，讓濃厚與清爽達到完美平衡，也難怪能在福岡拉麵界占有一席之地。

【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」 【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」
【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」

建議上桌可直接吃原味，吃到一半後，加入桌上的調味料蒜泥、白芝麻、紅薑絲等享用，增加風味。

【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」

【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」

隱藏版人氣單品

ShinShin 的炒飯算是隱藏版人氣小品，很貼心的是有半份的份量可以點，剛好可以搭配拉麵一起吃。半份的炒飯大概五、六口就能吃完，份量剛剛好。裡面有火腿、雞蛋和蔥花，米飯炒得乾爽不油膩，吃起來清清爽爽。很適合搭配濃郁的豚骨湯一起吃，味道馬上變得更有層次。雖然不是那種重口味的炒飯，但剛好能跟拉麵互補，吃完不會太膩，反而更順口。我看很多人都是點一碗拉麵加一個炒飯一起吃呢。

【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」

拉麵+炒飯再配上一杯冰啤酒(590円)或是檸檬沙瓦(430円)，午餐的小幸福，也順便體驗一下日本人的碳水化合物餐。

【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」

綜合評價

ShinShin 拉麵 從屋台起家，短短二十多年就成為福岡的代表性拉麵品牌之一。無論是濃郁卻清爽的豚骨湯頭，還是一口餃子的地道風味或是簡單卻不平凡的炒飯，都讓人一試成主顧，這次福岡行我們吃了好幾家知名的博多拉麵，ShinShin 拉麵 也是我覺得豚骨臭的味道最不重的，湯頭的濃厚程度也是比較能被大眾接受的，如果你不敢吃豚骨臭太重的，這碗會很適合你。

【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」

另外這次選擇的 PARCO 分店，地點位於天神商圈中心，交通便利，環境舒適，來逛街逛累了剛好可以吃上一碗拉麵小做休憩，而且這裡的翻桌率超快，若你想避開天神本店的排隊人潮，這裡絕對是最佳選擇

【福岡美食】福岡天神必吃~屋台起家的博多人氣名店，濃郁卻清爽的純情湯頭「ShinShin 拉麵 PARCO 分店」

Info./ShinShin 拉麵 PARCO 分店

ShinShin 拉麵 PARCO 分店
地址：福岡市中央區天神 2-11-1 PARCO 本館 B1
營業時間：11:00–23:00（最後點餐 22:30）

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *