澎湖美食推薦|吃麻辣鍋也可以美美的!!澎湖最美的網美麻辣火鍋「巴適麻辣鍋」正統手工拌炒辣椒技術,嚴選二十四種中藥材入鍋!!

近期澎湖熱門的話題,除了有國際海上花火節外,最夯的就是澎湖出現了網美麻辣火鍋店「巴適麻辣鍋」,店名「巴適」兩個字取自四川方言,意思是「舒服」,就是要讓客人享受「舒服」的湯頭「舒服」的食材跟「舒服」的氣氛。
強調用二十多種中藥材入鍋,以手工拌炒辣椒,讓客人可以吃到道地的四川麻辣鍋。不僅如此,這家店真的是美到讓人不想回家,裝潢走的是東方的古典奢華風,讓你吃火鍋也可以美美的,每個桌子都備有USB與充電座,店內冷氣也夠強,剛開幕不久就完全擄獲澎湖人的心,就連這次我到澎湖旅遊住宿的民宿主人都跟我推薦這家「巴適麻辣鍋」絕對是澎湖必吃,據說吃過的人評價都很高。
「巴適麻辣鍋」可單點也有多人套餐,使用澎湖在地食材、海鮮,肉品則是由本島空運到澎湖,10月底前月底前加開宵夜場,看完花火過來吃宵夜正好。

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「巴適麻辣鍋」開在澎湖的六合路上,紅色的招牌相當顯目,隔壁就是澎湖科技大學校區,非常好找,附近停車也相當方便。雖然剛開幕不久但是生意真的超好,建議要事先預訂以免吃不到。

一走進店裡真的會驚呼連連,好喜歡這裡的裝潢風格,是標準的東方古典奢華風,也有著上海復古味,從天花板到地板、桌椅、擺飾、燈具等等都非常的講究,打造一個頂級又奢華的空間,感覺穿著旗袍來用餐也無違和感,在這裡用餐讓人不自覺心情愉悅,突然覺得自己都貴氣了起來呢!!

▼我們被安排在入門靠窗的沙發座位區,光是這兩張沙發就讓人覺得好貴氣,據說要價也不斐呢!!

利用大面積的落地窗,讓澎湖最自然的陽光可以照射進來,採光非常好,這樣的空間真的讓人美到不想回家,難怪被網友喻為「澎湖最美的麻辣火鍋店」,網美們真的要趕快衝一波。

每個桌子都設有USB充電座與插座,對手機重度上癮者來說真的是一大福音,正好手機快沒電了,趕緊拿起充電線一下電。

貼心的地方還有這個~~巴適幫每個客人準備了一次性的圍裙,讓客人享用美食的同時也不用擔心弄髒衣服。

拍攝的同時正巧看到旁邊桌上放了一堆藥材,問了一下店員才知道原來這些就是能讓麻辣湯頭好喝的秘密武器,「巴適麻辣鍋」除了是以正統手工拌炒辣椒技術外,還嚴選了二十四種中藥材入鍋!!實實在在的藥材燉煮出湯頭,不是用粉調製的。

醬料區有各式的醬料跟佐料,可自行依照個人喜好調製,另外也有肉燥跟白飯無限供應。

「巴適麻辣鍋」有無限供應的肉燥飯真的很貼心,很適合有帶小孩來用餐的客人,大男生餐餐少不了白飯當主食的也很合適。

巴適麻辣鍋的菜單|Menu

巴適麻辣鍋的消費方式:
△每人低消250元,每桌低消600元,不含鍋底費。
△每桌均提供鴛鴦鍋,可自選2種湯頭(開鍋前須先告知)
△麻辣/酸菜鍋鍋底費加價118元/人,可享果凍鴨血/招牌豆腐/東北酸白菜無限(不含低消內),每桌需一致。
△用餐時間120分鐘,幼稚園大班(含)以下免低消。

巴適麻辣鍋的湯底有麻辣鍋、養生鍋、柚子鹽鍋、蔬食鍋、東北酸菜鍋6款可選擇。單點項目有肉品、海鮮、主食、滷味、蔬食、餃類滑類等等,人多的話也可以選擇點套餐比較划算。
每桌都會招待川味涼粉、開胃小菜、美人醋飲、暖胃茶等。

先上桌的是巴適麻辣鍋招待的暖胃茶,服務人員送上來時會附上沙漏用來計算茶的沖泡時間,待沙漏的沙子流光就可以享用。今天的暖胃茶是莓果茶飲,自然的果酸味讓我很喜歡。

巴適麻辣鍋招待的川味涼粉,口味很道地耶,酸、辣、麻、香都具備了。熱熱的天氣原本沒有食慾,這盤川味涼粉一吃,酸酸辣辣的滋味馬上就讓人大開胃口。

招待的開胃小菜是隨季節性變動的,今天吃到的有涼拌海帶絲跟日本黑豆。

我們選的湯頭是麻辣鍋加柚子鹽鍋

麻辣湯底裡就有招牌豆腐跟果凍鴨血,加價118元/人可無限續用鴨血跟豆腐,麻辣鍋的湯頭底料用了24種藥材熬製,非常濃郁,「麻」跟「香」兼具,溫潤好喝。

巴適的鴨血因為口感近似果凍般的Q滑,所以取名為「果凍鴨血」,入口輕輕咬就爆漿,完全沒有難聞的腥味,豆腐也滷製的相當入味,吸飽麻辣湯汁的豆腐每一口咬下都好有味道。如果不加價無限吃鴨血跟豆腐,巴適的鴨血跟豆腐也都可以單點喔!

柚子鹽鍋是用雞骨熬製入味,湯頭有雞骨自然的鮮甜味,尾韻還帶點淡淡的柚香,清爽順口中又比起一般的外面鴛鴦鍋的養生白湯鍋又更有層次,來到巴適點餐,柚子鹽鍋真的別錯過。

我們有加價118元/人,可無限續鴨血跟豆腐,用餐的同時員工也會不定時來巡視是否需要加湯、加鴨血跟豆腐,我個人給巴適的服務評價很高,服務人員都非常親切,因為我們是第一次來用餐所以服務人員在解說消費方式時也很詳盡,每一樣食材送上來也會提醒我們要煮多久比較恰當。

牛三拼盛宴 $768元

以直徑45公分的鶯歌陶盤霸氣上桌,光看這肉質顏色跟油花分布就夠誘人的牛三拼盛宴,包含三種肉質,由外而內依序是:牛梅花、雪花牛、牛小排。牛梅花比較有口感少油脂、雪花牛嫩口多汁、牛小排油脂較多,肉質緊實口感細緻。這盤牛三拼盛宴一次就能吃到三種部位的牛肉,愛吃牛肉的朋友點這盤剛剛好!!

外圈的牛梅花筋肉比較多,涮五分熟吃最好吃,因為是屬於牛的肩胛部位,較少運動量所以油花不多且分布均勻,吃起來比較有口感,吃美味又吃健康就是它!!我自己也偏好這個部位,喜歡它的口感跟咀嚼的香氣。

雪花牛的油花猶如大理石紋斑非常的均勻漂亮,口感上更為細緻鮮甜又多汁,本以為這盤牛肉的切片太薄,後來涮完吃發現厚度剛剛好,非常有口感。

最內圈的牛小排油脂比較豐富但肉質較緊實且口感細緻,大約涮七分熟最好吃,完全不顯油膩,也保有甜度跟肉汁。

海蝦 $328元

來到澎湖不吃一下澎湖的新鮮海產就是白來了,巴適麻辣鍋的海鮮食材都是選用澎湖在地的新鮮海產,超大尾的草蝦每一尾都跟我的手掌打開一樣長,稍微煮一下就能享受到獨特的海蝦香氣,新鮮彈脆。

滷水拼盤 $368元
滷水拼盤有牛肚、肥腸跟牛筋,份量也給得大器,拿來煮麻辣鍋最對味。

蔬菜拼盤 $188元

吃魚吃肉也要有青菜搭,點了一份蔬菜拼盤,新鮮度還不錯。

蝦仁滑 $198元

大推巴適麻辣鍋的蝦仁滑,我真的要給☆☆☆☆☆五顆星滿分,大家有來到巴適我推薦蝦仁滑必點!!必點!!必點!!!!(很重要所以要說三次)
如果你以為這個蝦仁滑只是蝦仁漿,那你就大錯特錯了!巴適的蝦仁滑料比漿多,不僅上層有擺放了新鮮的生蝦,挖開魚漿裡面還包覆著整尾整尾的生蝦,用的還是香氣口感都很好的草蝦,草蝦耶!!

煮完後的蝦仁滑不僅口感彈牙,鮮味也滿滿,裡層還有吃到類似蝦卵或是明太子的東西,逼逼啵啵的,好鮮!!好喜歡!!

003豆皮紙 $98元

003豆皮紙也是巴適的超人氣招牌品項,輕涮一秒就可以吃,有著淡淡豆香,口感非常細緻入口就化。

滿滿一鍋超級滿足!!!雖然是專賣麻辣鍋但是紅鍋白鍋都好吃,食材也很新鮮!

烏龍茶 $88元

飽餐一頓後來上一壺冰涼的烏龍茶,做最後的完美結尾,不過店裡的飲料都是有糖的,烏龍茶算是比較低糖一點。

看我現場實錄的影片,美美的店美美的麻辣鍋~~

雖然大家都說澎湖超級熱,會在澎湖開麻辣鍋真的是很敢耶!!但我聽說這家從開幕到現在一直都是人氣大爆棚,頂級裝潢的店裡面吃著頂級的美食真的很享受啊!!而且巴適的冷氣夠強,不會讓你吃到滿身汗,真的讓你就算吃麻辣鍋也要美美的!!大推巴適的牛三拼盛宴,肉品的品質跟顏值、口感都是一級棒,下次再來澎湖時這家也是我一定會再訪的名單之一,也許願希望老闆趕快來台南開一家啦!!

巴適麻辣鍋(精緻單點店)
電話:06-9261666
地址:澎湖縣馬公市六合路19號
營業時間:上午11:00 – 下午1:30 、下午5:00 – 下午10:30
(中午最晚入場13:30、宵夜最晚入場22:30)

巴適麻辣鍋連結:FB粉絲團

新巴適經典麻辣鍋(吃到飽)
電話:06-9269968
地址:澎湖縣馬公市中華路329號
營業時間:11:00~15:00|17:00~00:00
(中午最晚入場13:30、宵夜最晚入場22:30)
巴適經典麻辣鍋連結:FB粉絲團



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