【食記│屏東】里港趙壽山餛飩豬腳~享受吮指回味的快感

說到里港最有名的應該就是里港餛飩了，而在里港眾多賣餛飩的店裡，最有名的餛飩達人據說已有六十年的歷史，
除了把傳統的手工餛飩推向國企業化，更有締造一天賣二千顆的紀錄。
這家頂港有名鄉下港有出名的店就是目前已經傳到第三代的趙壽山。

而趙壽山吸引我的地方除了有手工餛飩外還有另一味好味道，就是獨特少有人賣的水煮豬腳，
先前老公曾經外帶他們的豬腳回家給我吃，Q地地的口感一直讓人難忘，
於是趁著帶小孩到六推客家文化園區走走的時候，特地到趙壽山的總店來朝聖一下囉!

店門口的小豬可愛逗趣聽說可是趙壽山的企業寶寶

店門口這個壽山號的火車擺飾，在車來車往的路邊顯得特別顯眼，也成了來此用餐的遊客們會停留拍照留念的地方。

看了一下店裡除了賣餛飩豬腳外，也有麵食、小菜跟熱炒等

乾麵  $40元

湯麵  $40元

因為太餓所以點了麵食來果腹，本來想點粄條，結果剛好板條都賣完了，只好改點了兩碗麵。
只是這裡賣的麵吃來都很一般般，尤其這種機器做的麵條本來就不是我的菜，湯麵吃起來也顯得有點油膩。

粉腸子  $50元

仔細看菜單，這裡有賣粉腸也有賣粉腸子，粉腸其實就是粉紅色長得像香腸的那種，
而粉腸子則是豬的內臟(腸子)。
我們點的是粉腸子，這道算是古早味的台式小吃，很少店有賣這個大部分都是賣豬大腸或是豬小腸，
雖然內臟類的食物還是少吃為妙，但我真的很愛這一味啦!!
這裡的粉腸處理得還算乾淨，吃起來沒有腥味不過好像煮的不夠爛就是了。

水煮豬蹄   $100元

幾年前一隻豬蹄才80元，現在已經漲到100元囉!
而且一份100元的豬蹄份量其實也不多，大概只是1~2個人夠吃的量而已。

我看店裡還有賣水煮豬蹄一支400元，是用整隻的豬蹄下去剁的，肉也比較多，
像我們點的水煮豬蹄只是蹄邊肉，腳筋跟豬皮多，但肉並不多。

僅管如此，趙壽山的水煮豬蹄肉Q不腥還是讓愛吃豬腳的我吃得很開心。
而且因為要啃豬腳所以在這裡每個人都是直接用手拿著豬腳啃，吃完後還要舔一舔手指上滿滿的膠質呢。

水煮豬蹄沾上店裡的蒜蓉醬，整個香氣大增，大大的加分了不少!

餛飩湯  $40元

餛飩湯的餛飩雖然不太大顆但是皮薄內餡肉鮮，果然是手工才可以做出的口感。
咬下後餛飩裡的肉汁流出來的甜與鮮在口中散開，真的好吃呢!

湯頭因為是用豬腳下去熬煮，所以喝起來香又鮮，加上芹菜與胡椒提味，不愧是賣了一甲子的餛飩湯阿。

趙壽山餛飩豬腳

總店: 屏東縣九如鄉九如路三段566號 
老店: 屏東縣里港鄉中山南路54號
(08)775-2690，0800800063

(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)