大台南觀光城附近的美食算不少，而且不少是小有人氣卻很低調的店家。
這家開在南區慶南街與金華路二段27巷三角窗的王家古早味麵店，是在地四十年的老麵店，
不起眼的小店，店裡賣的東西簡簡單單，但每到用餐時間熟客可是不少。
店的外觀一點都不起眼，很難想像這樣的店裡藏著好味道。
賣的品項也不多， 除了意麵、米粉外另有湯類與滷味。
滷味看ˋ起來顏色偏白，但是是不二次加熱的那種，切一切灑點蔥花就很有味道。
店裡含有提供清湯，底想喝多少自己舀就好，還提供免費韭菜可添加。
滷味 隨意
隨意點了豆干、滷蛋、鴨米血跟菊花肉以及豬舌，這一盤大約是130元左右，還算滿便宜。
我最愛這種滷味，不做二次燙，僅切片後淋上香油調味，
雖然顏色看起來白白的，但吃的時候會帶點微微的古早味香氣，非常迷人。
乾意麵 $35元(小)
很喜歡這種意麵的麵條，比起陽春麵要有口感，又不易被煮爛。
這碗麵沒有過重過多的調味與配飾，簡單的調味與些許的韭菜，
卻更能襯出肉燥的鹹香與豬油的香氣，麵條上面的肉燥肥瘦適中，充滿古早味。
麻醬麵 $40元(小)
麻醬的氣味濃郁整個巴在麵條上，每一口都是香氣滿滿。
我覺得他們家的麵吃起來不是很重口味的那種，反而是一種樸實自然的口味，但簡單中又不失好味道。
像這樣簡單樸實的意麵搭配上我一貫愛的不二次燙滷味，白白的滷味滿滿的古早味香氣。
每次吃的時候就會感覺回到小時候，我覺得此刻對我來說吃的不只是美味更是回憶阿。
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王家古早味意麵
電話：無
地址： 台南市南區金華路二段27巷27號 (Google地圖)
營業時間:11:00~19:00
