台南必吃浮誇海鮮意麵｜金三益健康茶飲

台南最浮誇的海鮮意麵，吃到痛風也甘願的「金三益健康茶飲」，一直都是以爆裂浮誇的海鮮為主打，吸引不少饕客上門光顧。看似平凡不已的「金三益健康茶飲」最早是以賣手搖飲為主，後來因為老闆創意使然，推出了滿滿海鮮看不到麵的浮誇意麵，因此一炮而紅。不少觀光客來台南都指定要吃上一碗浮誇海鮮意麵，假日平日都要排隊才能買到，想要嘗鮮可得耐住性子等!
近期「金三益健康茶飲」推出新品烤鰻魚拌麵、炙燒鰻魚香氣滿分與熬燉入味的糯米雞粥、還有冬季限定的單人麻油薑母雞，讓你想吃薑母鴨不用擔心揪不到朋友陪，還可以免費無限加湯，管你要加幾次要加8000次也可以啦。

金三益健康茶飲影麵片搶先看

食尚玩家也推薦的金三益健康茶飲

「金三益健康茶飲」店就位於林森路近開元路口，該路段停車格滿多的，開車來用餐或是外帶取餐都方便。不要被「金三益健康茶飲」的店名給欺騙了，以為是間飲料店，但其實暗藏美味料理，許多美食節目、食尚玩家也推薦的台南超浮誇痛風海鮮意麵就是這家啦。

「金三益健康茶飲」菜單、Menu、價格

雖然已經是台南美食界的厲害角色，但「金三益健康茶飲」總是推陳出新，不定時推出新品，讓客人可以有新意。尤其是浮誇系列你想的到的海鮮，舉凡：小卷、花枝、鳳螺、帆立貝、蚵仔、火燒蝦、花枝等等，你都能吃的到。蓋到整晚看不到麵的海鮮意麵，不管是湯的或是乾炒，價格大約都落在120~200元左右，經濟實惠又吸睛，難怪會天天大排長龍。

不在菜單上的新品也會寫在點餐區旁的小板板，種類品項真的超多，每次來都讓我選擇困難阿。

「金三益健康茶飲」熱門餐點推薦

麻油薑母雞 $200元

冬天就是要薑母雞阿!「金三益健康茶飲」新品暖呼呼的麻油薑母雞，以純正麻油煸香薑片，再將燙熟的麵線放入一起拌炒，讓香氣能完整吃進麵線裡面，我喜歡這個麻油乾麵線，水分跟軟硬度拿捏剛好，整個口感跟香氣都很滿，也不會有麻油的苦味，若是喜歡吃湯麵線的人，也可以把麵線放進薑母雞湯裡面一起吃。

主角薑母雞湯選用的湯底是跟知名薑母鴨店合作的湯底，湯頭非常濃郁，雞肉給的量還不少，而且全部都是翅小腿，方便客人食用，因為不是以火鍋方式呈現，才會做成薑母雞，比起薑母鴨雞肉肉質相對軟嫩方便食用，重點是這一碗湯喝不夠都可以無限加湯，管你要加800次還是8000次，老闆說都可以啦!!

人蔘糯米雞粥 $200元

熬燉到軟嫩的人蔘糯米雞粥，濃郁到不行的滋味!
說是粥但幾乎都熬煮到幾乎是粥糜的狀態，米粒燉的軟爛略黏稠，完全融化於湯裡，雞肉的選用都是雞腿肉，吃來嫩口，滿滿元氣的一碗粥，補氣暖身首選。

黃金蒲燒鰻拌麵 $200元

近期超夯新品炙燒鰻魚意麵，據說也是推出就賣的嚇嚇叫。
將蒲燒鰻魚表面炙燒出香氣，加上兩串炙燒培根，食材炙燒時流出的油脂往下滲到麵裡頭，這意麵吃來更多了點油香味。鰻魚整塊吃來都無刺，小孩老人都可以安心享用。

蚵仔鍋燒意麵 $150元、換購蟹黃湯頭再加20元

「金三益健康茶飲」的鮮蚵意麵一直是我的心頭好，滿滿的鮮蚵鋪在麵上，光看就讓人食指大動，而且這蚵仔每一顆都是飽滿又大顆，吃來爽度就是好，不管是乾意麵或是湯意麵都能吃到滿滿的海味。
湯意麵裡面還有一顆半熟荷包蛋，戳破蛋黃把蚵仔沾著蛋液一起吃，香氣更勝。

這次我們湯頭換夠了蟹黃湯頭，整個湯頭喝來甜度更高，海味也很濃郁，順口度好也清清爽爽的，海鮮控很推薦湯頭換購蟹黃湯頭，整體搭配起來鮮味會更升級。

蛤蜊鍋燒意麵 $160元

滿滿的蛤蜊鍋燒意麵也是「金三益健康茶飲」的人氣基本款。一碗鍋燒意麵蛤蜊滿到看不到麵，每一顆都是煮到剛剛好熟的飽滿多汁，鍋燒意麵裡還有半熟蛋、高麗菜、黑輪、貢丸，吃來也豐富又飽足，雖然是鍋燒意麵，很重要的是選用的麵體不會有油耗味，吃起來也不會搶過清爽海鮮應有的鮮甜味。

火燒蝦蒜辣麵 $180元

每次來也是必點的火燒蝦意麵，乾炒的香完整凸顯出火燒蝦應有的氣味，金三益選用的火燒蝦是比較大尾飽滿肉質的，雖然現在火燒蝦量已經越來越少了，但因為金三益有配合的上游廠商可以直接購入，所以在價格上與量上都比較有優勢，才能讓這盤火燒蝦意麵給料不手軟阿。
這次點麻辣口味，香氣很順，辣度也很高，我很愛這一盤耶。

花枝蒜辣麵 $180元

厚度好口感脆的花枝，直接給你一整尾就是狂，而且這尺寸還是花枝中的巨無霸。不過正常上桌是會切小塊，但我喜歡撕咬的口感，所以特別請店員幫我整隻上桌不切。花枝脆Q中帶軟嫩口感，吃來彈牙不腥，我很喜歡這種厚度的花枝，吃起來就是特別有口感，尤其是花枝頭那鬚鬚的地方，整個很鮮脆阿。

飲料：泥漿鮮奶芋(限定） $60元、豹紋仙草凍 $70元、綠豆沙牛奶冰沙 $45元、清香金萱 $35元

不要忘記「金三益」本來就是賣飲料起家，雖然多半人都會關注到他們的浮誇海鮮意麵，但他們的飲料也是價格合理又好喝。
這次喝到新品豹紋仙草凍，小珍珠口感彈Q，還加了嫩仙草增加滑順口感；芋頭奶茶也很推薦，甜度不高但濃郁度很好，整個芋頭香氣跟綿密的口感讓人一喝就會喜歡；綠豆沙冰沙很濃細緻度也好，豆香滿滿，完全不輸台南的排隊名店。
最後一定要稱讚一下這杯無糖的金萱，奶香很明顯，而且好喝不澀，我超愛的。