台南的國華街一帶號稱是台南美食的集散地，
不管是傳統小吃、老店或是附近延伸的淺草新天地、正興街新竄起的散步甜食，走一趟就可以全制霸。
最近來到這一帶的觀光客總是往正興街國華街跑，
身為在地台南人的Lydia今天要來分享的是比較靠近舊沙卡里巴的這裡的傳統美食~林家白糖粿。
已經是50年老店的林家白糖粿開在友愛街與國華街的交叉路口這邊，
雖然只是簡單的攤位，但因為攤位有翻新過，所以儘管是50年老店看起來還是乾乾淨淨的，
這裡賣的有白糖粿、番薯椪和芋頭餅三種傳統美食。
現在在台南還有在賣白糖粿這種古早味小吃的店家似乎已經不常見了，
聽說國華街的這攤林家白糖粿最早是在海安路的成功戲院前擺攤後來才移到現在的位置，
已經飄香50年也傳承到第三代了，很多在地人都是吃這家的白糖粿長大的呢。
白糖粿是一種長型的油炸糬，它是用糯米加水瀝乾後搓成麻花狀下去油炸，起鍋再沾上一層薄薄的白糖花生粉。
聽說在農業時代，白糖粿和番薯椪是農家人家為了貼補家用而研發的一項美食，屬於舊時代的古早味零嘴，
尤其在那個便利商店都還不流行的年代，白糖粿和番薯椪曾經是很多人下午茶時間最好的零嘴。
白糖粿 &芋頭餅 &番薯椪 三個20元(可混搭)
林家的白糖粿比較迷你，口感偏軟嫩，大概是我買的時候沒有馬上吃，所以覺得有點偏油，沒有很喜歡。
芋頭餅內餡口感鬆軟不甜膩，外面餅皮很脆，雖然芋頭餅個頭不大內餡也不多，但還算不錯吃可接受。
我覺得店家用這種透明塑膠袋裝炸食感覺比較容易悶軟。
番薯椪算是三個裡面最令人驚喜的了。
黃心地瓜瓜壓成泥之後捏成餅狀，裡面還包了紅砂糖和花生粉！
吃的時後才發現他們的內餡是會爆漿的，有點像在吃港式的流沙包，
外面的地瓜香氣很好，內餡不甜膩熱呼呼吃真是好吃。
我覺得這家店三種點心的美味程度依序是番薯椪第一名，其次是芋頭餅和白糖粿。
尤其大推會爆漿的番薯椪，我一直不愛吃地瓜製的美食，不過這個番薯椪很意外的有Touch到我的心喔!
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【食記│台南】游爸爸番薯椪~62年老攤的新氣象，芋頭餅好有料!
國華街50年老店林家白糖粿番薯椪
店址:台南市友愛街、國華街2段交叉口(永興鐘錶店門口)
營業時間：11:30~20:00，全年無休
(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)
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Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎?? |
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