台南東區成功大學周邊美食｜隱藏版巷弄美食『金湖餃子館』，有第一名的酸辣湯、炒飯、獅子頭很厲害、牛肉麵好大碗! @台南好Food遊

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藏身在台南東區小東路198巷裡的金湖餃子館，看起來一點都不起眼。我真的每次開車經過都無視他，要不是在IG上有學生跟我推薦，我可能也很難吃到這麼好吃的口味了。金湖餃子館必點的有餃子、炒飯跟紅燒獅子頭、酸辣湯，我尤其很愛他們家的蝦仁蛋炒飯雖然論外型看起來一點都不起眼，論份量價格也沒有很吸引人，但金湖餃子館的炒飯卻有著簡單的香氣讓人著迷，那滋味像極了我爸爸炒的蛋炒飯，吃過就會喜歡。酸辣湯也是料多味美，酸辣滋味有層次，湯的濃稠度也正好，是我目前心目中第一名的酸辣湯。除此之外我也很推金湖餃子館的韭菜餃子跟獅子頭。店裡服務人員跟廚房清一色都是阿姨，態度也很親切，讓人有種回家的感覺。

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金湖餃子館開在小東路198巷裡，路口的正對面就是麻辣夫妻肺片，路口就有紅色大招牌指引巷內的方向。
因為是開在巷子內，若有開車來的話建議停在路口的收費停車場，或是停在東興公園旁邊的路邊停車格再步行過來，大約5分鐘而已。
店裡座位寬敞，雖不華麗但也乾淨舒適，像極了小時候爸爸總帶我們上的餃子館一樣，小巧溫馨。

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酌料餐具都是採自取方式
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金湖餃子館菜單｜Menu

店裡賣的品項滿多的，有餃子類、飯麵類、湯類跟小菜，單看價格我覺得尚可接受，但考慮到口味倒是就讓我覺得很值得一吃。
網友大力推薦的有餃子、酸辣湯跟炒飯、獅子頭，這次親自來吃也特別對這幾個品項留下深刻印象。尤其是酸辣湯跟炒飯真的很中我的心。

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▼先來一段影片看看我們當天吃的

紅燒排骨 $50元

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紅燒排骨其實是豬軟骨有四小塊，因為挑選的部位稍微偏瘦，滷製的算入味但不是很軟爛，所以會有一點點咬勁。
口味上個人覺得沒有太突出，算中規中矩但下次來應該不會再點，會留著胃吃吃其他品項。

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紅燒獅子頭 $50元

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紅燒獅子頭滿滿的肉感很紮實但不偏肥，吃得出手打的口感彈性也不錯，加上口味上調製的並不死鹹，搭配盤邊爽脆的清燙小白菜一起吃，會讓人覺得意猶未盡。

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▼紅燒獅子頭咬下裡面有滿滿的肉汁，紮實Q彈。

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餃子有分高麗菜/韭菜口味 $4.5/粒(一次最少須點10顆，口味可以混搭)

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既然來到金湖餃子館，當然要一嚐他們家的餃子，金湖的餃子有分高麗菜和韭菜口味，一次最少須點10顆，口味可以混搭。
金湖的餃子手工的餃子皮，薄帶Q，內餡非常飽滿，剛上桌一定要熱熱吃，我記得剛咬下第一顆水餃裡面居然還會噴汁。
個人比較推韭菜的口味，韭菜的香氣不會太強烈，肉餡的滋味也很好，比例來說大約是肉菜個半，不會咬下都是菜味，整體也飽滿多汁讓人喜歡。

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高麗菜口味本身比較清甜，比起韭菜自然滋味比較爽淡，內餡比例依舊各半，飽滿多汁是最大的特色。
不愛吃韭菜的可以點高麗菜，我是喜歡韭菜的香氣多一點。

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蝦仁蛋炒飯 $65元

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IG上學生推薦的蛋炒飯，我點了蝦仁蛋炒飯，一上桌其實我原本並無太多的悸動感。
論外型論價格論份量都沒有很吸引我，但是扒了一口就讓我大驚艷。

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這炒飯粒粒分明，甚至吃到口中還能感覺到米粒的跳動感，口味上簡簡單單但卻能帶著一點點的焦香氣，不油膩不重口味卻能牽動著我的心。
依稀讓我想起小時候爸爸在廚房裡做晚餐時，我們都會跑去廚房用手偷菜吃，阿爸知道我們剛下課肚子餓，就會用中午的剩飯變身為簡單的蛋炒飯給我們先果腹，那滋味僅有簡單的青蔥、油香跟大火快炒出的蛋香氣，金湖餃子館的蝦仁蛋炒飯就是這樣的香氣，簡單卻讓人吃過難忘。

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