【食記│台南】香圃麵店~懷念眷村媽媽味!雄霸大同路五十年的老麵店,吃陽春麵還有開發票!

認識我的人都知道我一直是個超級愛吃陽春麵的陽春麵控,年輕的時候我可以一天三餐(扣除早餐),餐餐都是陽春麵阿!

香圃麵店開在大同路上,在大林國宅還未改建的時候就是生意很好的一家麵店。

後來大林國宅改建才搬到了對面的現址,一直以來生意都是好到嚇嚇叫,算是雄霸大同路的老麵店。

尤其他們的滷味獨特的白豆干更是搶手,常常很快就賣完了呢。

香圃麵店的店面約莫有兩間大,不僅是店裡連騎樓都有座位,部過卻老是坐無虛席。

我去的這天下午兩點多,本以為已經是離峰時段客人應該會少一點,結果還是滿滿的客人。

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除了賣陽春麵、牛肉麵外還有水餃跟肉燥飯。

滷味的種類還滿多的,滷味看起來也滿乾淨的,價格都有寫得很清楚。

有注意看它們的滷味顏色並沒有很深,但是站在櫥子錢就可以感覺的到香氣四溢了。

店裡最有名的白豆干,顏色還真的是白色的耶!外行人可能會以為它看起來好像滷的不透徹也不入味,

但其實這裡的白豆干暗藏好滋味阿!

 店裡還有免費供應大骨清湯,旁邊還有放了鹽跟味素可以自行調味,很大心阿!

滷味 

切了菊花肉、豬舌、豬頭皮、滷蛋以及白豆干、海帶、鴨翅吧!一大盤180元,滷味價格不算太貴,而且蔥花給這麼一大把,光看就爽。

我最愛的豬舌跟豬頭皮,滷製的很入味也非常軟Q且嫩,口感很好。

它的滷味雖然滷製的很入味但是並不會覺得是很重的醬油味,滋味很好,香氣相當迷人。

 菊花肉吃起來有點像牛肉,軟嫩不乾柴。

招牌滷白豆干,聽說是用板豆腐的底部壓製而成,所以口感特別細緻。

白色豆干看起來好像沒有滷過,其實相當入味,特別讓人驚艷。

餛飩湯麵(大)  $50元

這裡的陽春麵麵條是細麵條,口感比較軟Q,輕輕一咬就化開,也特別容易吸飽湯汁跟肉燥。

肉燥雖然肥瘦都有,可是嚐起來並不會太油膩,香氣也挺夠的。

餛飩的飽滿度很好,皮的厚度也剛好,沒有薄到一下子就破掉還能兼具口感。

 

餛飩的內餡十分飽滿,豬肉香氣不錯。是好吃的餛飩喔!

 餛飩乾麵(大)  $60元

這裡的乾麵其實就是麻醬麵,麻醬與肉燥的雙重香氣,光聞就覺得有夠香的。

而且我喜歡它有股淡淡的豬油香,很有眷村媽媽的味道。

一餐吃下來覺得麵條口感好肉燥香,滷味的滋味很獨特迷人,是我吃過的麵店裡算是好吃的一家了。

只不過吃到後面會感覺整體的口味上有比較重,也鹹了一點就是了。

結帳的時候是290元,第一次發現有麵店生意好到可以開發票的說。

 

 

香圃麵店

電話:06-214-2480

店址:台南市南區大同路二段63號

 

 

(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)

 

Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??

 

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