認識我的人都知道我一直是個超級愛吃陽春麵的陽春麵控，年輕的時候我可以一天三餐(扣除早餐)，餐餐都是陽春麵阿!
香圃麵店開在大同路上，在大林國宅還未改建的時候就是生意很好的一家麵店。
後來大林國宅改建才搬到了對面的現址，一直以來生意都是好到嚇嚇叫，算是雄霸大同路的老麵店。
尤其他們的滷味獨特的白豆干更是搶手，常常很快就賣完了呢。
香圃麵店的店面約莫有兩間大，不僅是店裡連騎樓都有座位，部過卻老是坐無虛席。
我去的這天下午兩點多，本以為已經是離峰時段客人應該會少一點，結果還是滿滿的客人。
食尚玩家還曾經來報導過
除了賣陽春麵、牛肉麵外還有水餃跟肉燥飯。
滷味的種類還滿多的，滷味看起來也滿乾淨的，價格都有寫得很清楚。
有注意看它們的滷味顏色並沒有很深，但是站在櫥子錢就可以感覺的到香氣四溢了。
店裡最有名的白豆干，顏色還真的是白色的耶!外行人可能會以為它看起來好像滷的不透徹也不入味，
但其實這裡的白豆干暗藏好滋味阿!
店裡還有免費供應大骨清湯，旁邊還有放了鹽跟味素可以自行調味，很大心阿!
滷味
切了菊花肉、豬舌、豬頭皮、滷蛋以及白豆干、海帶、鴨翅吧!一大盤180元，滷味價格不算太貴，而且蔥花給這麼一大把，光看就爽。
我最愛的豬舌跟豬頭皮，滷製的很入味也非常軟Q且嫩，口感很好。
它的滷味雖然滷製的很入味但是並不會覺得是很重的醬油味，滋味很好，香氣相當迷人。
菊花肉吃起來有點像牛肉，軟嫩不乾柴。
招牌滷白豆干，聽說是用板豆腐的底部壓製而成，所以口感特別細緻。
白色豆干看起來好像沒有滷過，其實相當入味，特別讓人驚艷。
餛飩湯麵(大) $50元
這裡的陽春麵麵條是細麵條，口感比較軟Q，輕輕一咬就化開，也特別容易吸飽湯汁跟肉燥。
肉燥雖然肥瘦都有，可是嚐起來並不會太油膩，香氣也挺夠的。
餛飩的飽滿度很好，皮的厚度也剛好，沒有薄到一下子就破掉還能兼具口感。
餛飩的內餡十分飽滿，豬肉香氣不錯。是好吃的餛飩喔!
餛飩乾麵(大) $60元
這裡的乾麵其實就是麻醬麵，麻醬與肉燥的雙重香氣，光聞就覺得有夠香的。
而且我喜歡它有股淡淡的豬油香，很有眷村媽媽的味道。
一餐吃下來覺得麵條口感好肉燥香，滷味的滋味很獨特迷人，是我吃過的麵店裡算是好吃的一家了。
只不過吃到後面會感覺整體的口味上有比較重，也鹹了一點就是了。
結帳的時候是290元，第一次發現有麵店生意好到可以開發票的說。
香圃麵店
電話:06-214-2480
店址:台南市南區大同路二段63號
(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)
 |
Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎?? |
歡迎加入Lydia的粉絲專頁~
尋找幸福的密碼 | 也可以宣傳你的粉絲專頁
