其實這一趟到潮州是專程來吃冷熱冰的，大家都知道冷冰是來到潮州不可不吃的美食之一。
結果要出發前google了一下才知道原來潮州雖然是個小鎮，
但是好吃的美食小吃實在不少，害我那天一路吃到底真恨不得自己有四個胃阿。
所以先奉勸各位如果想循著Lydia的腳步到潮州來品嚐小吃別忘了多帶幾個胃來大口吃吧!
潮州鎮上主要的小吃美食大多在新生路圓環附近，只不過這裡遇到假日也是很難停車所以建議停遠一點再步行過來。
潮州有三寶:分別是冷熱冰、炒粿仔和上次分享過的牛肉福(點這裡看文章)。今天我們就從聞名的潮州冷熱冰開始吃吧!
潮州的冷熱冰有兩家分別是正老牌和阿倫冰店。
至於哪一家比較好吃，老實說我也不知道，只聽說招牌比較老舊的其實不是老店而招牌比較新的才是真正的老店。
我稍稍的觀察了一下好像是正老牌的生意比較好一點，幾乎是坐無虛席。
我們這次吃的是這一家阿倫冰店。
價目表
店裡的牆上掛滿了明星的照片和媒體採訪的照片，很顯然不管是對面坐無虛席的正老牌還是這一家阿倫冰店都是人氣超夯的名店囉
創立於民國54年的阿倫冰店已經在潮州經營快要50年了，從店裡的裝潢看起來幾乎都可以看到老店的樣貌，
光看那個白色磁磚的餐檯，跟我們鄉下家裡的廚房好像喔!
潮州冷熱冰的起源聽說是源自於民國五十四年，當初店裡同時賣著熱湯圓及剉冰兩種產品。
有次因為有位吃熱湯圓的顧客覺得湯圓太燙了，希望老闆加點剉冰。卻因為這樣無心插柳而造就了今日口感獨特的冷熱冰。
依循古法熬煮的餡料，尤其是那蜜芋頭，光看就知道有多綿密。
綜合冷熱冰 $35元
冷熱冰的吃法:
1: 不要攪拌 2:從旁邊由下舀起來吃 3:先吃湯圓
冷熱冰最特別的地方在於底下是熱呼呼的湯圓、芋頭、花生和紅豆。上面加入剉冰後在淋上純砂糖煮過的糖水。
吃到口裡可以享受到水火交融又熱又冷的雙重口感。
最大顆的湯圓是花生口味的湯圓，我只能說這顆湯圓真的是皮Q花生香氣也很足，然後又不會太甜膩。超棒!
他們的砂糖不會太甜，整碗冰吃起來熱熱冷冷，在午後大太陽荼毒的路邊，吃上一碗真的是透心涼。
雖然大家都知道我很討厭吃花生、豆類、芋頭番薯之類的食物。
但為了要幫大家試一下口感我還是大口的吃了一下那些餡料喔。
我喜歡他們的湯圓口感很Q香，蜜芋頭也很細緻綿密，加上那冷熱交替在口裡的奇妙感覺，真的是讓我覺得很不虛此行喔!
冷熱冰吃完我們立刻轉戰到對面的香烤玉米，這一攤位在正老牌冷熱冰旁邊的家傳香烤玉米也是這次特別要來品嘗的口袋名單。
抬頭看看這攤子寫的創立於民國38年，又是一家老店!
我在網路上看到潮州賣烤玉米的有是有好幾家，這一攤家傳香烤玉米聽說生意最好也是很多部落客激推的喔。
聽說這一攤烤玉米生意好到假日都要排隊呢，還好我去的這天攤子上人不多，趕緊給他買上一支來嚐嚐!
完全是用炭火烤的玉米，先是把生玉米塗醬放在烤玉米架上烤出味道，這個烤玉米架可以讓老闆很輕鬆的翻轉，也可以把玉米烤得很均勻。
香烤玉米 $80元
這裡的烤玉米是秤重的，一支大約在80元上下。雖然比我們在台南夜市買的要貴。
但是我只能說雖然我討厭吃玉米，但是這個烤玉米整個醬的味道很勻，因為是用炭火烤的所以特別的香。
它的醬帶點沙茶味道和花生粉香還帶有點甜甜的滋味，雖然這個玉米咬起來有點硬不過它真的很香很夠味也很涮嘴，容易讓人一吃就停不了阿。
在買完烤玉米後眼光又瞄到旁邊的白糖粿，又是我沒吃過的東西!
看起來好像很好吃耶~嘴饞的我又衝了過去。
攤位上除了賣白糖粿還有賣地瓜餅跟芋頭餅。
炸的圓滾滾的捲捲白糖粿看起來很美味唷!我又滴口水了。
古早味白糖粿 $10元一個
白糖粿其實是用糯米碾製後經過油炸最後在灑上花生糖粉，是一種傳統的古早味小吃。現在其實不常見到了阿。
第一次吃到白糖粿覺得它吃起來有點像是炸麻糬，不過並不像麻糬一樣甜膩，口感也比較硬一點。
因為經過油炸所以外皮吃起來是酥脆的裡面的白色部分吃起來微Q ，再加上花生糖粉的點綴整個就是好吃極了。
我和女兒雖然是第一次吃到白糖粿但是發現這東西很厲害，讓人一吃就愛上，我後來回到台南都還一直念念不忘呢。
這家大廟口旗魚AO戀也是在新生路圓環上，也就在正老牌冷熱冰旁邊。
賣旗魚黑輪店面還這麼漂亮，真的是連吃黑輪都可以覺得好幸福。
而且看一下這價格真的是太親民了~
這裡除了罵炸旗魚黑輪外還有琳瑯滿目的關東煮以及我愛的大腸包小腸。
這家也是食尚玩家報導過的喔!嗯~跟著食尚玩家的腳步準沒錯
不只是價格親民這裡還有免費味增湯可以喝，真的是太讚了
有包滷蛋的旗魚黑輪$10元一支
聽說大廟口AO戀的旗魚黑輪從買魚、打漿、製作、配送、銷售，整個流程都是店家一手包辦。
而且他們的旗魚黑輪都是每天凌晨新鮮手作，所以特別好吃。
這裡的旗魚輪個頭比較圓滾滾，我吃了一口發現整個外酥內軟，Q度很好，又不油膩。
尤其是Q度不輸華僑市場的喔!
大腸小腸 $秤重
這一盤大腸小腸價格有點忘了，但是他們的香腸好好吃，口感紮實也不會太多肥肉還帶點酒香。
糯米腸因為有炸過所以吃起來特香阿。
配上免費的味增湯，蔥花還可以自己隨意加，一整個就是好爽。
吃了這麼多美食當然要來個完美的ENDING~
由圓環附近步行就可以到達的清福號木瓜牛奶。
紅色的新鮮木瓜~
有沒有看到這裡的木瓜牛奶最厲害的地方就是可以加蛋耶!!感覺木瓜牛奶已經很營養了在加顆蛋就更補了。
可惜我怕膽固醇太高，所以只好來杯正常的木瓜牛奶
木瓜牛奶 $50元
在南部一杯50元的木瓜牛奶好像有點太貴，但是看到他們用的是統一的牛乳，不是雜牌的。所以喝起來就安心多了啦!
他們的木瓜牛奶很濃稠，重點是奶味很夠。偏偏我又是很愛奶的人，所以這杯木瓜牛奶有中我的心啦!
指示下次有趣可能要請老闆弄個少糖或半糖就好~個人覺得正常糖太甜囉!!
這次來趟潮州吃了好多好吃的潮州美食!
從牛肉福吃到最後一家的清福號木瓜牛奶一家三口肚子好像都快爆掉了!
結果還是漏掉了炒粿仔和人多到爆等不到座位的心之和，我看下次還要再安排一天來吃一下才對阿!!
來潮州一定要吃的還有這家:
潮洲燒冷冰
電話：08-7892202
地址：屏東縣潮州鎮新生路149號(健銘藥局)
營業時間：09:00~23:00
家傳香烤玉米
地址：屏東縣潮州鎮新生路120號附近(正老牌店門口)
古早味地瓜餅&白糖粿
地址:屏東縣潮州鎮新生路120號附近(正老牌店門口)
大廟口 旗魚AO戀 旗鑑店
電話:0933596910
屏東縣潮州鎮建基路187號
清福號牛乳大王
地址：屏東縣潮州鎮西市路33號之7(三山國王廟前)
電話：08-789-8142
(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)
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Lydia ~ 一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎?? |
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吃潮州真正好吃的東西要找潮州當地人問比較準確哦！您介紹的都是看著人多的地方，不一定是最好吃的。
例如你看見座無虛席的那間燒冷冰，是有遊覽車宣傳所以人多，跟阿倫的味道完全是不同的，光吃芋頭就吃的出來。
又例如黑輪店，您得試試運動公園附近，潮州游泳池出口那家，沒有豪華店面，但吃了保證肯定要再來吃；或是圓環震旦通訊旁邊那家路邊攤。不過他開的時間不太固定，白天不一定有開，通常都賣傍晚。
另外是巷子裡的張記肉圓，ＦＢ簽到小吃之一。
三山國王廟的炒裸沒吃到真可惜，那是客家口味，和一般炒粿口味完全不同，尤其是對愛吃辣的人，他們的辣很特別。
木瓜牛奶就找對地方了！而且您說對了，太甜。我每次帶朋友去買，都會請他只放一半糖。
原本還有老菜市場的肉粽，不過老菜市場拆了，肉粽找不到了。
版主回覆：(11/26/2013 02:38:06 PM)
謝謝你這麼詳細的分享，我記下來。下回去潮州一定嚐嚐!
白糖粿是台南名產耶
謝謝妳分享的如此詳細，最終，我喜歡妳的最候一句話！人生就是要享受
謝謝妳把我們潮州美食介紹的那麼棒，針對冷熱冰～的確，我也比不出來，但～我重在服務態度，因為我姊姊遇到過，生意好，總是態度差～後來我們家三姊妹一致認同，反正他生意那麼好，不差我們，所以都去人較不多的那家！
至於炒粿條也有好多個地方都好吃，依個人口味，下次有機會妳也可以去“阿婆炒粿條”潮州鎮育英路35-2號，或許妳也會喜歡，他對面轉角也有一家，沒吃過也可以試吃看看！
那附近也有一家好吃的鹽酥雞，每次都排很多人，十幾年前是在ㄚ倫冷熱冰前面擺攤，後來搬到（上圖妳拍攝的圓環，燦坤和震旦行中間那條路進去，大概2～3百公尺，在右手邊，他的對面好像是全家），後來也有發現三山國王廟對面也有一家好吃的（也是妳上圖圓環，震旦行右邊那條路進去，然後攤位在左手邊）
離開家鄉十幾年，回去的時候想吃就會去買。有名無名～其實都是人們炒出來的，但別人的建議都是不錯的，同樣的美食如果妳都沒吃過，妳都可以去試吃，搞不好可以吃到妳最喜歡的口味（至少有多家選擇，想帶朋友去品嚐，這家店若要等很久，還可以選擇別家，反正都在火車站不遠處）