【食記│台南】台西鵝肉~肉好鮮甜又多汁,一吃就難忘阿!!

 @台南好Food遊

在東寧路上的台西鵝肉,每次經過都看得到滿滿的饕客,因此總吸引我的注意。
恰好最近看到食尚玩家在介紹嘉義民雄超有名的鵝肉店,搞得我超想吃鵝肉的。
而台南有名的鵝肉店除了阿國鵝肉、天香鵝肉外,聽說這家台西鵝肉也是低調的有名,而且它可是熟客才知道的好口味,
沒時間衝嘉義,加上這台西鵝肉離我們家又近,於是就找了一天來給它嚐嚐囉!

台西鵝肉是一家很台式的鵝肉店,店裡都是大圓桌,來到這裡不自覺就想小酌一番!!
因為店是開在路小又車多的東寧路上,所以停車並不是很方便,建議是騎機車來比較方便啦!
 @台南好Food遊

台西鵝肉主要緣起是民國67年, 創辦人在現址 ( 當時周邊都是田園 )從事水果買賣,
因為經常親自到產地向果農買貨,因此走遍了全省,更嚐遍了各地的美食。
故在水果業日漸蕭條時憑著對料理的熱衷與興趣,轉而經營自己擅長的鵝肉料理。
因為店裡的食材鵝肉主要是由台西縣某家養鵝場提供,因而取名為台西鵝肉。而目前店裡是由第二代老闆所經營。

牆上這一段話真有意思,雖然是要橫著唸,但是光看紅色的部分就可以代表整篇的意思了!
 @台南好Food遊

除了鵝肉料理,店裡也有熱炒鮮蔬和家常料理!
每次騎車經過看不到店裡有任何價目表總是以為這裡賣的東西應該很貴,但看了一下價目表還滿平價的耶!
 @台南好Food遊

這個認真的剁著鵝肉的人應該就是第二代老闆囉!
 @台南好Food遊

雖然是賣鵝料理,但感覺就很台式的海產攤味道
 @台南好Food遊

 @台南好Food遊


鹽水鵝  價格需依秤重
 @台南好Food遊

這裡的鵝肉有鹽水鵝也有燻茶鵝,為了要嚐嚐鵝肉的自然鮮甜所以點了一份鹽水鵝,
鵝肉價格是依照秤重的,至少都要點1/4隻才行!!
我們當天點的這樣一盤秤起來約是250元,其實不貴耶!

 @台南好Food遊

通常吃家禽類最怕皮下那層脂肪會過度肥厚,這也代表那是沒有運動量的家禽,所以吃起來容易感到噁心油膩!
不過這裡賣的鵝肉沒有厚厚的那層油脂!所以吃起來是皮Q且肉有彈性的!
因為老闆會先用熱的湯汁淋過鵝肉再上桌(那是川燙鵝肉的湯汁),所以上桌的時候鵝肉都還是熱騰騰的!
加上吸飽了湯汁所以鵝肉吃起來也特別的自然甘甜又多汁!
 @台南好Food遊

細細的咀嚼鵝肉裡豐富的肉汁,味道甜美肉汁甘甜,連鴨胸肉都好有彈性,又不會太油加上鹹度也正好不愧是人氣料理!我甲意!
連後來沒吃完打包回家那冷冷的鵝肉吃起來還是好甜又好有口感!

 @台南好Food遊

 @台南好Food遊


店裡有特製的沾醬和辣椒醬,櫃台旁還有另一款特製醬油可以沾,但我喜歡吃原汁原味的鵝肉~
 @台南好Food遊


米血湯   $60元

 @台南好Food遊


50元的米血清湯,米血數量不少,口感又Q,
湯頭因為是川燙過鵝肉的湯所以喝起來自然有幾分的清甜!
 @台南好Food遊


麻油川七  $100元
 @台南好Food遊

麻油川七這樣一大盤才100元實在便宜,而且麻油不苦澀,川七也很滑嫩,配著白飯一以吃很是下飯!

下水綜合   $150元
 @台南好Food遊

下水綜合裡面包含有鵝心、鵝下水和鵝肝,因為店家是用每天現宰的鵝,所以內臟吃起來新鮮沒有腥味!
鵝心鵝腱脆而不老,鵝肝是粉嫩又Q,除了口感好上桌前淋上鮮甜的鵝湯,也多了幾分甜度!

 @台南好Food遊

招待的清燙韭菜豆芽菜!配著整桌料理一起吃還可以解解膩呢!
 @台南好Food遊

白飯  $10元
 @台南好Food遊

今天這一桌好料理,簡單卻很美味!而且只花了我590元酒可以吃的好撐!我們最後還吃不完打包呢!
可惜的是出門在外無法小酌,不然這一桌美味的台式料理(下酒菜)沒有配著酒一起吃真是可惜阿!!我看下次要打包回家配酒喝比較爽快囉!
(PS:喝酒有害健康,請遵守喝酒不開車開車不喝酒)

整體來說台西鵝肉料理樸實簡單卻又不失水準,看來老闆確實有一定的料理功夫。
有時候不用花很多錢也不用吃得很複雜講究!這樣簡單美味的料理也是很深得我心阿~~
 @台南好Food遊

台西鵝肉
店址:台南市東寧路430號
電話:06-2356751
營業時間:下午4:00~凌晨1:00

(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)

 @台南好Food遊 

 @台南好Food遊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

12 comments Add yours
  1. 真的不貴耶
    而且鵝肉看起來好多汁
    這我應該可以嗑掉一盤ㄉ說
    版主回覆:(04/12/2012 23:16:00)
    很多汁是真的~~(點頭)

  2. 阿雄推~
    老闆好用心,上桌前還會熱一下!
    幾天沒見,
    妳發了好多文章,
    我最近好懶= ="
    版主回覆:(04/12/2012 23:17:00)
    阿雄在忙啥??
    我月底要去嘉義賞螢還要等你分享嘉義的美食哩!

  3. 台西鵝肉看起來好好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!
    最喜歡這種
    價格寫的很清楚的店家了XD
    版主回覆:(04/12/2012 23:26:00)
    對阿~~有同感!要不然像這種熱炒店很怕最後不夠錢付走不出來

  4. 喵喵推+1
    鵝肉看起來好揪西好好吃的感覺耶
    流口水……..
    版主回覆:(04/12/2012 23:28:00)
    喵有機會回台南玩可以來吃吃看~~
    粉揪西的啦

  5. 這價格真的很平價耶
    鵝肉看起來很揪西…
    版主回覆:(04/12/2012 23:21:00)
    真低就是很鮮嫩多汁阿~~流口水中

  6. 推6
    還是台南好
    有好多小吃!!
    好想回去台南吃這間鵝肉喔~~~流口水 >"<
    版主回覆:(04/12/2012 23:22:00)
    是阿~~每次說起台南小吃我都很驕傲耶

  7. 價格很超值耶!而且那個米血好好吃的樣子喲!
    再來就是它的選擇超多的
    害我也好想直奔台南
    版主回覆:(04/12/2012 23:20:00)
    小砂~排二天來台南玩吧~
    台南小吃無敵阿~

  8. 哇~~這鵝肉也拍得太有臨場感了吧
    我已經感受到那味道了
    版主回覆:(04/12/2012 23:18:00)
    你客氣囉~我也看到你拍的照片才真的是有臨場感耶!!
    而且拍的好利唷!!我喜歡耶!

  9. 剛吃過,好好好….吃喲!今天點了炒鵝腸、綜合下水,、炒米苔目、1/4鵝肉( 腿肉)黑籽仔菜(好嫰)麻油川七、鵝高湯筍酸菜每一樣都人

  10. 每樣都好吃的不得了;結果把眼鏡弄丟在店裏,太好吃!現在發現要囘店拿眼鏡〜^_^嗚嗚

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *