【活動】蝦禮王秋蝦季布袋水產創意美食展

寫這篇文之前要先感謝茶櫃的BOSS~邀請我以美食部落客的身分去參加這一次的
蝦禮王秋蝦季布袋水產創意美食展。
說是美食部落客實在不敢當，不過能品嚐美食當然不能錯過!!
所以這次我也邀了台南幾位部落客一起前往參加，順便來個格友聚!

這次蝦禮王秋蝦季布袋水產創意美食展
主要是以產學合一之方式，研製布袋白蝦、虱目魚、處女蟳、石斑魚等相關水產之料理，
聘任較具餐飲專業講師協助研發，以熱量控管及休閒為主題,配合春、夏、秋、冬研製共12道相關料理。
並結合中西烹飪技術，將水產料理在研製後更具特殊性及便利性 !
尤其這次的活動主角蝦禮王(尚揚食品)海鮮食材都是來自於嘉義漁港，算是道地的台灣貨!!
透過這次的活動能支持MIT的產品還可以讓經由產學合作讓學校的學生學習到更多東西，真的是很有意義的活動!

活動開幕~

台南應用科技大學的校長~ 陳鴻助 校長

尚揚冷凍食品有限公司的負責人~
也是這次活動的主要策劃!!

開幕典禮結束後，一夥人轉戰到台南應用科大的學生實習餐廳，這天的美食評鑑會就是在這裡舉辦的!
舒適的空間，讓人覺得很舒服!我也很訝異原來現在學校的設備環境都這麼棒喔!

當天現場也來了許多嘉賓，包括記者!!
而穿著白襯衫黑色背心的就是台南應用科大的餐飲系學生，這次也很辛苦他們囉!!

這次美食展的料理是由專技助理教授 洪世國(左) / 馮良榮(右)共同示範的，
中間的則是應用科技大學校長 陳鴻助。

當天活動除了以蝦禮王的新鮮水產示範烹煮了12道精緻的料理外，
也另外準備了好幾道自助式餐點給我們現場品嚐，這些料理都是兩位大廚帶領學生一起完成的喔!!
透過這次的活動讓餐飲系的學生得以有學習的機會!

現場除了料理很精緻外，連裝飾用的果雕都很吸引人!
Lydia高中唸的也是家政科，知道要完成這些果雕可是一點都不簡單，所以實在讓我很佩服!!

這十二道料理不管是創意、配色、甚至是刀工之細都讓我感到嘖嘖稱奇!
而且每一道料理都有標示熱量，連健康都兼顧了!

我看了一下這幾道料理，雖然精緻不過做法一點都不難，
食材的準備也很簡便，平常有做菜的主婦們應該都很好下手!
是很適合居家宴客的料理喔!!

(料裡作法可以參考官網:http://www.seafoods.com.tw/)

雖然這十二道料理並沒有每一道都可以品嚐到，
不過最讓我眼睛為之ㄧ亮的應該就是百合翠疊金磚魚和翡翠玉環虱目魚囉!!
除了創意一百分以外，真的很佩服大廚們的巧手~

接著主辦單位也利用了蝦禮王的水產料理了幾道自助式美食讓我們品嚐!

一道道佳餚都是學生們精心準備的!!

其中我最愛的就是香烤味增虱目魚與香煎虱目魚，
雖然是簡單的兩道菜，但是新鮮的食材用簡單的料理就能顯得出美味!!
當然還有很重要的一點是因為我本身很愛吃虱目魚，但是很怕土味跟魚刺多，
不過這次吃的虱目魚已經把魚刺都處理掉了，而且一點土味都沒有!!

還有現場的處女蟳蟹膏不但飽滿，蟹肉也鮮甜又多汁!!這也是讓大伙稱讚連連喔!!

貼心的主辦單位也有準備各式果汁與水果給我們享用!!真的是超貼心的!!
而且餐飲系的學生都會隨時看我們需要什麼而適時的幫我們服務!!
不管是端熱湯或是處理蟹螯，真的是讓我們享受到貴賓式的禮遇!!超感謝他們的!!

享用完美食之後，尚揚食品還準備了一盆蝦苗給大家體驗撈蝦苗的樂趣!

這蝦苗實在是太迷你了!!讓我們幾個玩的也不亦樂乎耶!!

活動一直延伸到下午還有一場的剝蝦比賽，第一名獎金可是有三千元喔!!
不過因為我下午還有事所以就沒有參加了!!不知道誰是拿走第一名獎金的剝蝦高手??

活動結束之後尚揚食品還準備了伴手禮給我們帶回家享用!!

這次的活動除了有美食可以品嚐有伴手禮可以拿，也可以跟格友聚會聊聊!!真的是很棒的活動!!
透過這個活動支持 MIT的水產食品，達到產學合一的目的更是讓這個活動意義非凡!!

蝦禮王

官網:http://www.seafoods.com.tw/
部落格:http://www.wretch.cc/blog/seafoodsking