【食記】60號紅豆餅舖~會爆漿的台灣馬卡龍

【食記】60號紅豆餅舖~會爆漿的台灣馬卡龍

60號紅豆餅舖開在台南永康的國光七街,離崑山科大不遠。
因為是在巷子裡,這次多虧格友小丸子帶路,我才有機會品嚐到!

【食記】60號紅豆餅舖~會爆漿的台灣馬卡龍

60號紅豆餅舖店名其實是以店家的地址號碼下去命名,
經營紅豆餅舖的老闆是個年輕的美眉,平時因為也有其他工作,所以只在週一~週五下午三點~七點營業!!
週六日也沒有營業喔!!所以要吃真的是要靠緣分!
聽說老闆的媽媽對烘培很有研究,所以老闆的手藝當然就是由媽媽一手敎來的囉!

【食記】60號紅豆餅舖~會爆漿的台灣馬卡龍

跟一般傳統的紅豆餅口味不一樣!!!60號紅豆餅舖的口味大概有十種吧!
口味多到讓我站在攤子前想了超久實在很難決定要買哪種口味吃!!
後來我索性把每一種口味都買了一個回家品嚐。

【食記】60號紅豆餅舖~會爆漿的台灣馬卡龍

雖然攤子不大,不過店家也有準備了桌椅,
我跟小丸子就在攤子旁現點現吃順便聊天了起來!
而且因為來的有點早,老闆才剛剛在擺攤,所以剛好可以拍拍老闆製做紅豆餅的過程!

【食記】60號紅豆餅舖~會爆漿的台灣馬卡龍

聽說店家為了給顧客娘好的品質堅持紅豆餅當天現做現賣,而且製作過程也不加人工添加物!

因為小丸子很讚賞他們家的餅皮,所以在倒麵糊的時候我有特別注意的看了一下!
這個麵糊感覺跟一般傳統的不太一樣耶!!

【食記】60號紅豆餅舖~會爆漿的台灣馬卡龍

【食記】60號紅豆餅舖~會爆漿的台灣馬卡龍

老板巧妙的製作每一種口味的紅豆餅!而且每種餡料給的都不少!
我邊看都邊流口水囉!

【食記】60號紅豆餅舖~會爆漿的台灣馬卡龍

老闆還會在每種口味要下麵皮前先放進一些白芝麻,或黑芝麻或南瓜籽或杏仁片等,
原來是要用來區分各種口味的啦!!
這樣要吃的時候就不用還要剝開麵皮才看的到內餡囉!
我本來還很努力的記住老闆做的記號,後來才知道原來老闆會隨手附上一張名片,
名片上就有註明各種口味的記號為何了!真的是超貼心的這樣就不用記的很辛苦了啦!!

【食記】60號紅豆餅舖~會爆漿的台灣馬卡龍

【食記】60號紅豆餅舖~會爆漿的台灣馬卡龍

60號紅豆餅舖的紅豆餅看起來比一般傳統的還要厚,
餅皮因為是改良過的所以吃起來是比較鬆鬆軟軟的口感!
是介於蛋糕與鬆餅之間的鬆軟與綿密!!吃起來滿特別的,不僅入口即化也很香!

而內餡的部份每一種都很紥實也很多,加上表皮又很鬆軟,所以每次一口咬下都可以感受到爆漿的感覺!

【食記】60號紅豆餅舖~會爆漿的台灣馬卡龍

我特別喜歡阿嬤菜脯的口味,是以切成絲的菜脯加上蝦米與黑胡椒一起拌炒!
仔細看內餡除了菜脯外還有些香菇絲!!所以吃起來也很香!

【食記】60號紅豆餅舖~會爆漿的台灣馬卡龍

那天跟小丸子一邊聊天一邊就啃掉了兩個紅豆餅,雖然已經吃飽了不過看到有這麼多新鮮的口味讓我覺得很不滿足。
於是又把每一種口味都外帶了一顆回家吃。

我個人比較喜歡阿嬤菜脯 >抹茶奶油 > 奶油,老公覺得金莎花生和抹茶奶油都不賴!但巧克力偏甜!!
金莎花生是有花生醬家花生粉兩種內餡組成口感豐富香氣又足!!
雙色地瓜內餡是吃的到塊狀的真材實料而不是泥狀的內餡,這個也不錯吃。
紅豆,抹茶紅豆跟芋頭一向不是我的菜所以給了公婆享用!

外帶回家吃的紅豆餅雖然不會有剛出爐時稍稍酥口的口感!
不過也不會像傳統紅豆餅變的又乾又硬!
小丸子說他覺得買回家後隔天在表皮噴一點水後在丟進烤箱裡烤,
這樣吃起來會更酥脆更好吃!!害我也好想試試看!!
不過這次買回家的10 顆一下子就被秒殺了!!所以下次只好下次再來試試囉!!

除了紅豆餅外店家也有賣甜燒餅和古早味紅茶!!是下午茶時間不錯選擇喔!!

【食記】60號紅豆餅舖~會爆漿的台灣馬卡龍

60號紅豆餅舖

店址:台南縣永康市國光七街60號
預約電話:0912-162 889
PM3:00~PM7:00 ( 週六日公休 )

【食記】60號紅豆餅舖~會爆漿的台灣馬卡龍 

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20 comments Add yours
  1. 過年他有開嗎????含淚中
    版主回覆:(11/16/2010 09:31:00)
    我不知道耶!!不過月月過年回台南時可以打電話問問看喔!!

  2. 哇!!!永康好遠喔~
    不然我也好想去吃看看~
    呵~~~
    版主回覆:(11/16/2010 09:30:00)
    離你家不遠喔!!在大灣的崑山附近阿!!

  3. 小花推+收
    哇哈哈~~假日應該有開吼~~€
    我對那個地瓜很有興趣~~
    版主回覆:(11/16/2010 09:31:00)
    假日沒開喔!!只有週一到五

  4. 請問每個口味都是8塊嗎?
    為什麼版子上寫20入300?
    謝謝^^
    版主回覆:(11/09/2010 23:50:00)
    價格好像是8~10或12元吧!!
    要看口味喔!!

  5. 有在單賣的嗎?
    每種口味的單價各是多少呀?!
    謝謝^^
    版主回覆:(11/09/2010 23:49:00)
    有單賣阿!!價格好像是8~10或12元吧!
    要看口味!!

  6. 推推,
    好久沒吃紅豆餅了,
    好想吃奶油口味的啊~~
    版主回覆:(11/16/2010 09:32:00)
    我也愛奶油口味的紅豆餅耶!

  7. 哇~~拍起來的感覺真不錯!!
    看到之後我又想吃奶油口味的了~
    可惜離我家真的有點遠~
    不然買回來當早餐真的很方便!!
    版主回覆:(11/16/2010 09:35:00)
    下次我也想試試看用烤箱烤過在吃!!

  8. 看起來好好吃喔~
    最近都在家準備雅思考試
    唸書唸累了就出門覓食
    這間看起來不錯
    離我家又近
    下次來去吃吃看~
    版主回覆:(11/16/2010 09:36:00)
    嗯嗯~~祝你考試順利喔!

  9. 八神說離崑科大好遠
    離女院比較近
    噗..本來想說下次他回學校叫他給我帶個幾顆回來
    原來你們上次去吃的就是這間呀!!~~
    版主回覆:(11/16/2010 09:40:00)
    對阿!!可惜你們沒一起去吃!!
    這家在崑山科大附近!!不太好找,要不是小丸子帶路我也沒機會吃!!
    mo有機會可以去吃吃看!

  10. 台灣馬卡龍~好響亮的名號喔!!!~哈~
    >"<~上次沒跟到就是它~真是殘念
    版主回覆:(11/16/2010 10:01:00)
    哈~~那天你要趕回台中不然就可以一起去吃囉!!

  11. 金莎花生和雙色地瓜我都好想嚐嚐看哦
    不過台南好遠呀~~
    我一直在流口水
    版主回覆:(11/16/2010 10:04:00)
    金沙花生還滿特別的阿~是用花生醬加花生粉耶!!
    口感還不錯!

  12. 瞎米…有地瓜還有菜圃…
    看起來真的好好吃唷!!推
    版主回覆:(11/16/2010 10:05:00)
    這家的紅豆餅還滿精緻的!口味也很多!

  13. 推8
    這一家好特別
    而且內餡加料很多耶
    吃一兩個應該就會很飽了
    版主回覆:(11/16/2010 10:07:00)
    對阿!!我那天才吃兩個就飽了!

  14. 推推
    這個造型 這個顏色~~
    讓人看了就好想吃!!!!
    可是他在台南 我吃不到,嗚嗚嗚
    版主回覆:(11/16/2010 10:06:00)
    有機會來台南玩阿!!台南小吃好多耶!!

  15. 水喔!
    可惜週末沒賣
    版主回覆:(11/16/2010 09:34:00)
    對阿!!只賣周一到五耶!!老師下班可以去買阿!!
    你下班應該還早吧~~~

  16. 平民點心高貴化了~~~~
    好久沒來妳這邊看妳豐富的食記了~~XD
    拍得更吸引人了~~~我餓了!!>"<
    版主回覆:(11/16/2010 09:33:00)
    ㄎ~這家的紅豆餅是真的跟傳統的不太一樣
    看起來精緻多了

  17. 我在屏東上班啦!
    版主回覆:(11/22/2010 11:08:00)
    所以老師是台南人在屏東上班嗎?
    我一直都以為是屏東人在台南上班呢!!
    拍謝!!

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