【團購試吃】苗栗後龍在地名產奇巧香餅家~万一伯手工餅 – 地瓜餅、芋頭餅、海角酥

奇巧香餅家位於苗栗的後龍火車站對面，是一家百年傳承的老餅店，
早有看過許多格友分享過他們家的手工餅，
對於在大環境的改變中老店不斷的創新改革卻還能堅持老祖父的傳承，格友的評價都很高。
這次很感謝FunP瘋體驗才讓Lydia能夠一飽口福。

這次收到的禮盒，簡單樸素的包裝，頗有老店的作風。

這次試吃的禮盒共有三種產品，由左而右是~蕃薯餅，芋頭餅以及海角酥餅。

包裝雖然簡單樸素，但是卻乾乾淨淨的。
這次試吃的禮盒裏是綜合三種店家招牌的餅，一次可以吃到三種好口味，
此款禮盒售價是380元，目前特價是320元。

番薯餅(又稱為月光餅 )   7個/$100元 奶素 冷熱皆宜  可保存7~10天

一打開袋子，就可以聞到很扎實的地瓜香味。
這個蕃薯餅長的有點像台中的太陽餅，不過比較特別的是蕃薯餅跟芋頭餅的背面有一顆顆的氣孔。
看起來好像會呼吸似的~

奇巧香餅家的蕃薯餅內餡的蕃薯是用苗栗後龍栽種的台農57號地瓜，
後龍因為是沙質地的關係，所以產出來的地瓜也特別的好吃，
這個蕃薯餅吃起來外層的餅皮有很香的奶香味，
酥餅皮是屬於比較濕潤的那種，而內餡的地瓜有點像是地瓜蜜的味道，
香氣很夠，地瓜的口感綿密中店有一點Q，而且吃起來適甜不膩。

這個蕃薯餅據說還有一個名字叫做月光餅或是月亮餅，是因為蕃薯餅的外型而得名，
據說這也是當地故鄉人懷念的「中秋餅」，
奇巧香餅家『万一伯手工蕃薯餅』保持傳統的古早味，
不但是孩提時代的中秋月餅，也象徵著佳節月圓人團圓的溫馨。

芋頭餅  6個/$100元 奶素  冷熱皆宜  可保存7~10天

奇巧香餅家的芋頭餅跟蕃薯餅一樣有許多氣孔，餅的顏色是呈現自然的紫色。

厚度也比蕃薯餅來的厚實。

奇巧香的芋頭餅是用層層酥皮包著芋頭餡再利用獨家黃金比例製作而成，
而主要的食材芋頭更是嚴選苗栗公館芋頭與屏東檳榔心芋頭加上減油、減糖、減熱量製成。

這款芋頭餅散發淡淡自然的芋頭香氣，
吃起來不甜不膩，有符合健康的訴求，
綿密的餅皮與扎實香Q的芋頭內餡真的是會讓人一口接著一口。

我有試著把芋頭餅冷藏後再吃會覺得口感會更扎實，
只不過感覺餅的香氣會少了點，不過這款芋頭餅還是讓我很喜歡~

最後試吃的是海角酥餅  單個35元 海角禮盒(小)5入/180元，(中)8入/280元，(大)12入/420元

海角酥餅正面看起來與一般的古早餅沒什麼兩樣。

而背面有許多白芝麻點綴。

這款海角酥餅的創意來自於因為後龍靠海，所以材料取自於海裡的食材櫻花蝦，
加上後龍南邊海域有一個海角樂園，黃昏的時候夕陽照射在台灣海峽，有如櫻花花瓣灑落在海面上，
所以店家利用「櫻花」、「海」、「蝦」再融合地方文化的創意，手工製作了這款海角酥餅。

而這款海角酥餅更是在98年參加台灣省糕餅商業同業公會聯合會「 2009美滋糕餅」榮獲「金牌獎」。

食材裡除了有比牛奶鈣質高十倍的櫻花蝦，還有蜜冬瓜，
一口咬下去先是奶香酥餅的味道與白芝麻的香氣，
接著有櫻花蝦的酥脆與香氣夾雜著蜜冬瓜的甜味與纖維，吃起來香香鹹鹹酥酥又甜甜，
口感很豐富也很有層次，而且更嚐的到餅與櫻花蝦的新鮮，沒有臭油味

這款海角酥餅店家保留了傳統的餅香並加入了創新口味的櫻花蝦，
真的是顛覆口感也賦于這個餅新的生命，很讓人驚艷的餅~

這次感謝Funp瘋體驗讓我不出門就可以嚐到苗栗後龍的在地好口味，
在科技發達日新月異的現代，奇巧香餅家除了保有老店傳統的好味道還能順應潮流不斷的推陳出新，
符合現代人的需求也算是生存之道!!

奇巧香餅家除了讓人有口感上的享受外，在享用的同時，
也會讓人有懷念的古早味與思鄉的情懷。