【食記】台南。西堤牛排

 
 
這是Lydia第二次到西堤用餐囉!!
兩次都是因為公司的尾牙選在這裡舉辦，
不過這次比較特別，因為有兩個單位都選在西堤辦，
所以今天西堤的二樓可是我們的地盤喔!!

這次來發現整個餐廳已經重新裝潢了，變的比較漂亮喔!
跟前年來的時候不太一樣，座位似乎也變多了，光二樓聽說就可以容納兩百人。
只不過桌與桌的距離有點近，加上可容納的人數多，用餐時也會覺得比較吵雜!

坐好定位服務人員就前來點餐囉，
西堤的套餐不僅主餐有許多選擇性，包括前菜，沙拉湯品甜點飲料等都有多種可以選擇，(菜單在此)
所以服務生會提醒您坐好位置最好就不要再換位置囉!!
這樣就可以避免餐點送錯的情況發生!!

這是當天西堤招待我們的香檳飲料，每一桌一瓶，
喝起來有點像是葡萄汽水~

開胃菜:鮮蝦蘆筍~  

選用新鮮的蘆筍及活蝦，搭配咖哩優格醬所調製的沾醬，不但看起來很漂亮，
吃起來也很爽口又開胃，尤其是咖哩沾醬真的很別!

前菜可以選用焗烤蘑菇+方塊麵包或是法式牛肉焗麵包，
我點的是焗烤蘑菇+方塊麵包~

方塊麵包是香蒜口味的，上桌的時候還是熱騰騰的，
可惜麵包不是酥脆的那種。
如果麵包吃不夠還可以免費續點喔!

 
焗烤磨菇要吃之前要先攪一攪，才可以讓上面的起司跟磨菇醬融合在一起。
焗烤磨菇吃起來起司味道和奶油味道都很濃郁。

可以單吃焗烤磨菇和單吃方塊麵包，也可以把熱騰騰的磨菇醬塗在方塊麵包上面再吃喔!

沙拉:可以選擇的有鮮蝦洋芋沙拉 ，時鮮水果沙拉， 蘿美生菜沙拉， 和義式牛肉沙拉四種。
而Lydia點的是鮮蝦洋芋沙拉。

鮮蝦洋芋沙拉是利用整尾的去殼鮮蝦搭配洋芋沙拉，
洋芋泥是屬於很濃稠的那種，吃起來很綿密，而洋芋泥裡還有小驚喜，
原來是章魚角，整體搭配很合，我喜歡!!

同事點的時鮮水果沙拉!

上次也有點過這個水果沙拉，
裡面的水果有蘋果、哈密瓜等新鮮水果，搭配主廚特製的香橙醬，
吃起來很清爽，我想女生應該都會很喜歡吧!!

同事點蘿美生菜沙拉~

好一大盤的生菜沙拉，服務生送上來大家都看傻眼了!!

這是用美國進口的蘿美生菜，上層撒上了起士粉和麵包丁，
可以搭配主廚特調凱撒醬或油醋醬，愛吃生菜沙拉的人應該會很喜歡。 

湯品:
可以選擇的有義式海鮮清湯 ，法式洋蔥牛肉丸湯， 杏鮑菇南瓜濃湯和 新上市的松露野菇濃湯!

這是同事點的義式海鮮清湯~

這裡的湯頭是用多種蔬菜熬煮而成，再搭配新鮮的魚片，中卷，鮮蝦和蛤蠣，
雖然我沒喝，不過猜想湯頭喝起來應該會很清甜。

接下來是我點的松露野菇濃湯，
因為是新上市的口味，加上聽到裡面有松露這等高貴的食材當然不可以放過啦!!
附上有點像油條的麵包可以拿來沾點熱熱的濃湯吃。

精選進口松露，經新鮮香料拌炒後製成，
喝起來可以感受到濃郁的松露，新鮮的野菇香味，以及帶點香蒜的味道，
松露野菇濃湯的濃度剛好，好喝極了。只不過一直喝到後來會覺得有點鹹就是了!

要進入主餐前，照例要來一杯沙瓦~

服務生大概是怕我們吃不夠一次給我們一壺，這個沙瓦也是可以續的。
西堤的沙瓦是檸檬口味的沙瓦，有點像是檸檬冰沙，酸度很夠，
喝了會想再喝，害我不知不覺就喝了兩杯!

主菜可以選用的有:
TASTY 酥烤牛排 (美國)
TASTY 原塊牛排 (紐澳)
義式鮮烤牛排 (美國) 
歐式豬腿排
義式茴香魚排
法式烤雞
西西里海陸雙拼〈牛+海鮮)(紐澳、美國)
法式鴨胸 

我點的是酥烤牛排~

酥烤牛排是選用美國牛，先煎過後再烤 ，
因為有經過烤的程序所以可以把牛肉的原汁封在肉裡，
所以吃起來外皮是酥脆的，但裡面的肉卻是多汁鮮嫩的!

可惜的是我點的是五分熟，但送上來的肉大概是七分熟，
吃起來肉質有點老了，真的很美中不足!
看一下剖面圖就知道了!!這樣哪有像五分熟阿?

同事點的原塊牛排七分熟~
坐我旁邊的同事在切牛肉時，我一直聽到刀子的聲音很大聲，
一看才知道，原來點七分熟的肉送來大概是九分熟，
雖然原塊牛肉吃起來很香，不過九分熟的嚼勁還是讓我們咬了好久才吞的下去!

奇怪!這次的牛排熟度掌握的都很不好，
隔壁桌的同事點的是七分，來了一份切下去還有血的牛排，
人家還是孕婦耶!有點嚇到，所以還請服務生送回去重新烤過!

法式烤雞  :

選用台灣CAS認證帶骨雞腿排，因為有事先浸過迷迭香的醃再下去烘烤，
所以吃起來是酥脆的口感~

同事點的法式鴨胸~

點法式鴨胸或是法式烤雞都會有服務生幫忙去骨或是切片~~

低溫烘烤的法式鴨胸，本來以為鴨胸應該會很乾澀，
吃了一片才知道我大錯特錯~
這鴨胸外皮雖然酥脆不過裡面的肉質口感鮮嫩的很，
份量也算大，這法式鴨胸是我們這桌大伙一致都很稱讚的一道菜~~

甜點可以選擇的有:
法式烤布蕾，香榭奶酪， 巧克力袋冰淇淋，草莓戀上巧克力。
 
香榭奶酪:
鮮奶製做的奶烙，搭配水蜜桃丁與水蜜桃醬~

法式烤布蕾:
利用鮮奶手工製成，搭配香濃的焦糖，吃起來輕脆，但是有點甜就是了!!

兩次來我都點一樣的巧克力袋冰淇淋~

由法式薄餅包裹著香濃的巧克力而成的巧袋，剛炸好送上來還是熱呼呼的喔!
用叉子把巧克力帶戳破裡面的巧克力流下來淋在香草冰淇淋上一起吃，冷熱交替的口感讓人驚喜!
最後再把整個巧克力帶吃下去，酥酥脆脆的巧克力袋味道香濃卻不膩口!!

飲料可以選擇的有:
美式炭焙冰咖啡 ，雪沁藍橙，
情人果香芒冰沙 ，風味水果冰茶 ，
熱咖啡 ，玫瑰森林， 熱纖盈香草茶，熱水果茶。 

同事點的水果茶~

我點的冰咖啡~
表現平平，裡面的奶油也有點多!

同事點的雪沁藍橙~
好漂亮的飲料，好像是夏天的白沙灣，美到不行!

這次再次來西堤用餐整體來說8道菜吃下來真的很飽，而且只賣499加一成服務費，真的很超值!
再者菜色也有許多的選擇性，服務人員的態度解說也都很令人滿意!!

可惜這次牛排的熟度掌控很差，點五分來七分，點七分來九分或五分，真的有讓我傻眼到!
上次來並沒有這樣的情形，不知道是不是這次人數太多讓主廚有點手忙腳亂呢??
因為當天沒有及時反應給店家(本來想說不好意思當面反應!!)
結果只在顧客意見調查表裏寫下這樣的情形，而當天晚上西堤店長也打了電話來跟我道歉!!
能接受顧客的建議，這樣的服務算是很不錯啦!(好像王品集團都很注重服務耶!)
希望下次還有機會到西堤用餐能看到更進步的西堤!!

優惠訊息:
西堤百萬熱血青年召集令，在2/2當天至指定地方捐血可以送西堤套餐禮卷一份喔!!

西堤牛排  台南‧民族店
店址:台南市民族路二段60號
電話:( 06 ) 226 – 8570
套餐價格一人份499元(須另加一成服務費)
西堤官網:http://www.tasty.com.tw/index.htm

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