話說台南的拉麵店真的愈來愈多了啦!真的是進入拉麵激戰的時代了
我自己在台南吃過的拉麵有排隊排很久的「八峰亭」、一碗入魂的「豚骨家」、新光三越的「花月嵐」跟夢時代的「三田製麵所」。
今天來跟大家分享的是開在興華街的「京正拉麵」。
用老房子打造的拉麵店，有舒適簡約的用餐空間，好吃平價，是CP值很高的一家店!
「京正拉麵」位於北門路警察局旁的巷子裡，
店門口的裝潢完全就是一種極簡風，有注意到門口的拉麵模型光用看的就好好吃。
店家一樓的空間是留給客人候位用的，很喜歡這種極簡的裝潢。
二樓的用餐空間雖然不大，但是明亮舒爽，整個都是木質的裝潢，感覺很舒適。
跟八峰亭和豚骨家那種走日式小店風的感覺不大相同。
餐點的選項也比較多，光是拉麵就有原湯豚骨、醬油豚骨跟味增豚骨、蒜味豚骨等湯頭可以選擇。
店裡還有單點炸物跟小菜可以搭著拉麵一起吃。
入桌後店員會先送來冰開水跟附贈的小菜涼拌毛豆。
唐揚炸雞 $100元
點了吃拉麵最好的搭配~唐揚炸雞。
可惜雞肉吃起來偏乾，感覺是炸過頭，火侯控制沒有拿捏得很好，油味也偏重。
嗆辣豚骨拉麵 $160元
這裡的嗆辣豚骨拉麵有分大辣、中辣和小辣。
除了拉麵和溏心蛋和一大片叉燒肉外，裡面還有蔥花、木耳絲和海苔。
麵條部分用的是細麵，Q度還算不錯，但煮的比較偏軟，不過細麵可以吸滿滿的湯汁阿!
然後這裡的木耳絲我覺得有點偏軟，上次去豚骨家吃的會脆，比較好吃!
這裡的叉燒厚度很夠，吃起來十分過癮。
叉燒的部分肥瘦比例大約是5:5，不過叉燒的油脂相當豐富，吃起來軟嫩入味。
微辣卻溫順的滋味，會讓人忍不住多喝幾口。
湯頭的部分因為有辣度，所以喝的時候要慢慢的品味，先讓嗆辣的味道過了後才能感覺到豚骨的香氣，有雙重的滋味。
豚骨的味道有因為這裡的叉燒肉比較有油脂，所以整個油脂溶在湯頭裡，湯頭喝起來就更有味道了。
京正濃厚拉麵 $199元
我點的京正濃厚拉麵，是店裡拉麵裡面最貴的一款，口味也偏重。
一碗199元，可料卻是滿得讓人驚豔，除了筍干、豆芽、溏心蛋、海苔、木耳、白芝麻外，叉燒肉更是給的大器，厚厚大大的兩片阿!
乳白色的豚骨湯頭，濃郁度還不錯，鹹度也適中。
溏心蛋也好吃，”勾勾的”蛋黃吃起來好甜!
叉燒肉滷得夠味有軟嫩，這裡的叉燒油脂稍多，如果不吃肥肉的朋友，可能會吃得比較怕怕，但是叉燒厚度跟味道都算中上!
雖然跟前不久才去吃的豚骨家比，配料的用量較少，湯頭也稍稍弱一點，但以這價格來說實在是物超所值，CP值爆高阿!
重點是來這裡用餐不用排隊排很久，裝潢跟用餐環境都很舒適，如果想吃拉麵又不想排隊，算是很不錯的選擇囉!
京正拉麵
地址：台南市中西區興華街25號
電話：06-2222-996
營業時間：11:00～21:00
(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)
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Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎?? |
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