明和菜粽跟沙淘宮老鄭菜粽(點這裡看舊文章)號稱是台南最難買到的兩家菜粽。
沙淘宮的老鄭菜粽我之前吃過一次，記得是清晨6點半左右都還買的到。
但這家明和菜粽可就誇張了，我撲空過兩次，明明就是清晨5:00開賣，第一次我清晨六點多來買結果賣完了，第二次5點45分到也是撲空。
不死心，這一次清晨4:00就起床準備來店裡等它開門，好在到的時候才清晨4:50，這次總算讓我等到它了。
給大家看看我手機的時間，我真的是4:50就到店等開賣，而手機的時間5:01是我坐在店裡等的時候拍的。
話說這麼神秘的秒殺菜粽，我可是十分好奇!生平第一次為了享受美食這麼早起床的，明明假日就該睡的晚晚的阿。
不過你以為只有我們這麼carzy嗎?NO~我跟你說，4:50分我到的時候，店裡面已經有兩三個人坐在騎樓等開賣了啦!
明和菜粽可說是非常的低調，門口只有擺放這個簡單的招牌。
而招牌的另一面是三個大大字的「賣完了」，
這三個字的招牌我特別熟悉，因為之前撲空兩次看到的就是這三個字，所以每次來最怕看到的就是這三個字阿。
店裡只賣菜粽和味增湯兩種食物而已，白板上貼著幾張照片，仔細看都是食尚玩家來採訪的照片。
逆侃侃!真的是誇張，連食尚玩家都來拍過三次了!
另外店裡還有提供熱的麥茶可以自行取用。
在等待店家開賣的時候，我一直沒看到菜粽(連菜粽的香氣都沒聞到呢)，想不到沒多久騎樓的柱子警報器的音樂響起，
這時候從天而降一個籃子，這才知道原來這家店的菜粽都是在二樓蒸煮，煮熟後就會直接用這個吊掛式的方式垂吊到1F，
再由1F的人手接手放置在餐檯上保溫販售。
菜粽 $30元
淋上醬油膏再灑點香菜，簡簡單單就可以上桌了!
因為是用月桃葉包裹在下去蒸煮的，所以一上桌就可以聞到很香的月桃葉氣味。
在台南吃菜粽有兩個精隨，第一是月桃葉包裹，第二就是要灑上香噴噴的花生粉。
而一般吃到的菜粽花生粉都是上桌前才會灑在菜粽上方，但是明和菜粽的花生粉是直接包在菜粽裡面的，
所以吃到的每一口糯米都已經跟花生粉融和在一起了!味道更能入到糯米裡面，很香很特別阿!
看看下面的照片，左上方就可以明顯看到包在菜粽裡面的花生粉。
明和菜粽的糯米用的是舊糯米，黏性比較好，所以菜粽口感是比較偏黏與軟Q的。
花生不但圓潤飽滿也蒸煮到十分軟嫩細緻，每一口都可以感受到月桃葉與花生粉的清香，層次分明，口感豐富。
果然 ，我瞬間懂了這明和菜粽之所以會號稱為台南最難買到的菜粽之一了。
而且我覺得他們的菜粽其實滿有味道的，加上醬油膏我跟老公都覺得會太偏鹹，
看到有些熟客都是點菜粽不加醬油膏，我想下次應該也可以請店家不加醬油膏，直接吃就好。
味增湯 $10元
味增湯簡單但料多味道也好!配著菜粽吃很是享受。
來了三次終於吃到了好吃的名和菜粽，當然要給它外帶幾顆回家孝敬公婆!
外帶可以選擇拆掉粽葉放置在小便當盒裡，但我喜歡買待粽葉的，這樣回家月桃葉的氣味還會一直瀰漫，滿室芬芳阿!
我可是第一次為了美食這麼早起床的，不過能吃到傳說中台南最難買到的菜粽之一~明和菜粽，我覺得是再值得也不過了!
與沙淘宮的菜粽比起來，明和菜粽月桃葉的氣味略淡一點，米粒較為軟Q，菜粽裡面的味道較足，
沙淘宮的菜粽月桃葉的味道比較重，整個菜粽味道比較淡雅，我覺得是各有千秋。
不過既然這兩家都被評為是台最難買到的菜粽就一定有它厲害之處!!大家可以找一天起個大早去品嚐看看囉!
明和菜粽
地址：台南市成功路485號
電話：06-2266158
營業時間：05:00-07:00(賣完就收)
公休日：周一
好吃的粽子哪裡買?
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(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)
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Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎?? |
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