免去山上也能吃到好吃雞鍋，嘉義在地超人氣特色火鍋插旗台南第一家店，「新垣祖鍋物-安平店」開在台南安平的國平路上，主打石頭火鍋與燒酒系列，最強的幾乎每桌必點的就是雞鍋，天然的湯頭與實在的用料，搭配新鮮食材，精緻又好吃，讓你不用去關子嶺、梅嶺就能吃到夠水準的雞鍋。
即日起3~5月生日壽星可享有壽星用餐優惠活動，點鍋加點霸氣海鮮船只要399元，就能吃到天使紅蝦、草蝦、南美鮮蝦、智利鮭魚、台灣鯛魚、澎湖花枝、東石大蛤、東石鮮蚵、美國干貝，非常超值，趕快揪朋友吃一波。

台南火鍋推薦「新垣祖鍋物–安平店」

「新垣祖鍋物」創始店是在嘉義，人氣來頭可不小，主打個人石頭火鍋、燒酒雞鍋、烏骨雞、剝皮辣椒雞等特色火鍋，在嘉義可是名氣不小，台南店開在安平區的國平路上，這一帶停車便利，道路寬敞，路邊停車格多，對面也有收費停車場，開車用餐非常便利。

店內採挑高設計，桌間的空間寬敞明亮，主色系多為木質系列，給人清新的簡約感，鄰桌之間有加高隔板稍作間隔，減少用餐的干擾，整體用餐環境給人不錯的印象，雖然用餐桌位不少，不過遇到尖峰的用餐時間也滿容易客滿，建議先訂位比較安全。

「新垣祖鍋物」自助吧飲料霜淇淋無限

自助區提供醬料自取，醬料與辛香料有辣椒、白蘿蔔、腐乳醬、蘿蔔泥、蔥花、沙茶醬、醬油、蒜泥，都可以隨心所欲搭配調出自己最喜歡的口味，個人特別喜歡腐乳醬，若有附餐主食選擇麵食，麵燙完後撈起加點腐乳醬跟蔥花、蒜泥，就非常美味。

自助吧區也提供多款飲料與冰沙，另外也有霜淇淋機，都可以無限暢飲。

霜淇淋機不僅可以無限吃，口味還很濃郁，店家還準備了巧克力醬跟珍珠讓客人搭配，超貼心的。別忘了飯後一定要來上一杯唷。

「新垣祖鍋物」菜單、Menu、價格

「新垣祖鍋物」主要提供個人小火鍋，招牌是老牌石頭火鍋、藥膳燒酒鍋、牛奶起司鍋、另也有麻辣鍋或是麻奶鍋的選項與雙人套餐，先選湯底再選主食肉肉或海鮮，最後選副餐，覺得吃不夠再加點火鍋料或蔬食。
基本上價格都很平價，肉類選擇也很多，想吃平價一點或是等級高一點的都有，海鮮的價格也很實在。
個人也很推薦可以直接點特色鍋系列，剝皮辣椒雞跟燒酒雞尬松阪豬雙拼鍋是店裡最厲害的兩大招牌，吃過都說好。

「新垣祖鍋物」必點餐點推薦

燒酒雞尬松阪豬雙拼鍋 $420元 (附菜盤、雞蛋)

讓人意外驚喜的燒酒雞尬松阪豬雙拼鍋，絕對是我私心推薦的第一名，一種鍋兩種享受，吃過保證就愛上。

用麻油將松阪豬爆炒出香氣以後，再加入全酒與中藥材去燒，加入熬燉入味的台灣烏骨雞，軟嫩的雞肉精華都融在湯中，松阪豬肉吃來彈脆，烏骨雞則是軟嫩多汁，麻油酒香濃郁，完全就是非常夠水準的雞鍋，不用去關子嶺或梅嶺，「新垣祖鍋物」的雞鍋真的很強，而且這一鍋給料完全不手軟，420元很划算阿。

火鍋都會附上菜盤，雞鍋煮上蔬菜湯頭更顯清甜。

剝皮辣椒雞鍋 $338元 (附綠藻烏龍麵)

剝皮辣椒雞湯頭非常真材實料，這鍋湯頭不僅清爽喝來更顯清甜，微微的辣度帶出整體的甘甜與爽口度，烏骨雞給的量也不少，建議上桌先喝一碗湯，接著會有種越煮湯頭越濃郁的層次感，讓人一口接一口停不了。

附餐主食的綠藻烏龍麵彈Q度很高，稍微煮一下撈起來拌上一點自助吧醬料區的腐乳醬、蒜泥、蔥花、辣椒就非常美味。

紐澳板腱牛 $159元

雖然「新垣祖鍋物」的雞鍋是強打，我建議可以兩人單點雞鍋，加點海鮮跟肉盤來分食，因為這紐澳板腱牛整盤只要159元，CP值真的超高，論厚度跟口感也表現得很好，輕輕涮個五秒，口感就非常嫩，堅持使用原肉，吃來就是好吃。

極致海鮮拼盤 $399元
點鍋加點極致海鮮拼盤只要399元，就能吃到天使紅蝦、草蝦、南美鮮蝦、智利鮭魚、台灣鯛魚、澎湖花枝、東石大蛤、東石鮮蚵、美國干貝，光看這整船的海鮮船超霸氣，真的非常超值。

特別要跟大家推薦剝皮辣椒雞鍋可以這樣吃~
先一吃剝皮辣椒雞鍋，吃完雞肉剩下一半湯加入海鮮跟高湯，變身海鮮鍋二吃，湯頭整個非常甜，滿滿海味，一鍋兩種吃法新的感受也是讓人意外好喜歡阿。

東石鮮蚵每一顆都非常飽滿肥美，東石的蚵仔光是鮮味就是別處蚵仔無法比的，口感也更好吃，絕對會讓人欲罷不能。

天使紅蝦、草蝦、南美鮮蝦尺寸都很不錯，煮個剛剛好熟度，每一口吃起來都是彈牙，爽度100。

從智利鮭魚、台灣鯛魚、澎湖花枝、東石大蛤到美國干貝，選用食材都滿用心的，吃的到海鮮的新鮮，399元的極致海鮮盤真的必點。

老油條 $49元

吃鍋必備老油條，半邊吸飽湯汁享受一邊酥脆一邊爆汁的口感。

麻辣鴨血 $88元

麻辣鴨血可以單吃也可以搭配鍋物，厚實的鴨血口感好無腥味，淡淡的麻辣味迷人，我喜歡單吃的口感。

泰式奶茶 $65元、黑糖珍珠奶茶 $65元
雖然是鍋物店，但飲料也不輸手搖飲店，兩杯飲料濃郁度都很好，價格也合理，特愛泰奶，奶味很濃郁，茶香也好足，雖然自助吧也有無限暢飲的飲料可以喝，不過想要好好犒賞自己，單點泰奶來喝也很爽快。

「新垣祖鍋物」優惠活動

「新垣祖鍋物」即日起推出優惠活動，大家可以趁優惠去吃更划算唷。
▲2022年3月當月壽星，幾歲就送幾隻鮮蝦。
▲2022年4月當月壽星，幾歲就送幾顆干貝。
▲2022年5月媽媽身高多高，就送幾克雪紋大麥豬肉片。
以上活動為同桌凡消費滿1800元可使用一個優惠活動，以此類推，活動資訊最終以店家為主，建議先訂位且先告知。壽星須提供證件證明。

「新垣祖鍋物–安平店」評價

台南小火鍋店家不少，上次到附近吃飯步行經過這家「新垣祖鍋物-安平店」就發現生意很不錯平日晚餐幾乎客滿，這次親自來插旗果然也讓人非常滿意。
主打個人特色小火鍋與石頭火鍋，湯頭天然，用料實在，價格也合理，我個人非常私心喜歡他們的雞鍋，非常夠水準，想吃雞鍋不用大老遠跑關子嶺或是梅嶺，來「新垣祖鍋物-安平店」就能滿足，超推燒酒雞尬松阪豬鍋雙拼鍋，以後一定會很常去吃。