台南人真幸福，不但美食小吃特別多，更幸福的是不管是透早還是宵夜，總有好多好多的美食可以享用。
尤其我最喜歡咱們台南的傳統小吃，有時出門路邊隨便一小攤都可以品嚐到令人難忘的美食。
今天來跟大家分享的這家橋頭蚵嗲是開在三股炸海鮮一條街上。
大多數的人都知道吃海鮮要來七股區，但三股里我想應該就比較少知道了!
我雖然是在地人ㄟ台南人，三股這個地方有新鮮海鮮可以品嘗還是透過真正在地的三股人跟我推薦我才知道的呢。
三股除了有新鮮的魚貨海鮮可以買，最棒的是價格都很公道便宜，所以我們假日常常跑這邊買海鮮跟新鮮的蚵仔。
▽:橋頭蚵嗲旁，我最常去買的現剝蚵仔，這裡的蚵仔少有泡水的情形，每一顆都是圓潤又飽滿，最重要的是鮮!!!買蚵仔的婆婆人也好親切。
七股地區以養殖漁業為大宗，尤其鹹水吳郭魚、虱目魚、鮮蚵這三樣可稱為七股的海鮮三寶，
人家常說來到七股不品嚐一下虱目魚料理或吃上一碗蚵仔麵線的話，別說你來過七股。
早期七股這邊有許多海產店林立，多半集中在「七股舊海產街」(舊海產街從三不等開始到往佳里方向像是安哥、紅風車…等）
我記得小時候我爸爸常常會帶我們到七股海產街吃海產，那時候每間海產店都是比便宜跟比大間的。
近幾年，新海產街轉移到了台61號終點的三股村橋頭這邊，每天清早就可以看見魚販忙著兜售著新鮮的現撈魚、蝦、蛤蠣…等，
所以橋頭邊也開了幾家海產店提供客人代為烹煮的服務，當然也可以自己買回家調理。
海產街還有另外一個特色就是有好幾攤的現炸海鮮攤，所以這裡也被叫做炸海鮮一條街。
炸的海鮮品項除了一般的炸蚵嗲、花枝、花枝丸、炸蚵酥外，七股的三寶炸虱目魚跟炸吳郭魚也吃的到喔!
上次為了要烤肉跑去三股買帶殼蚵仔，發現隔壁這家橋頭蚵嗲。才早上十點已經開始飄香了!
買好蚵仔，應是被炸海鮮的香味給吸引。
本想買塊蚵嗲嚐嚐，走進才發現攤位上除了有炸蚵嗲外，現炸的蚵仔跟小卷還有我愛的芋頭餅看起來也很讚。
像這樣的炸海鮮每一盤約是50~80元不等。
各種海鮮裹上金黃色的炸粉，經過幾分鐘的油炸，只稍加上點胡椒調味，沾上點醬油膏，就能變成了好吃的炸海鮮。
而且這裡的炸海鮮特別的簡單，沒有加上蒜頭或九層塔，吃的是簡單的海鮮原味，尤其海鮮新鮮就是好吃，所以即便不沾醬油膏，單吃都美味。。
簡單的點了蚵嗲、芋頭餅、炸小卷跟忘了拍照的蚵仔酥，在店家旁邊簡陋的桌椅就這樣吃了起來，每個品項都很美味沒有油耗味。
特別推薦它們的蚵仔酥，蚵仔相當的肥碩又大顆，炸過後軟嫩多汁美味，尤其鮮味無比。
蚵嗲那韭菜與飽滿蚵仔的鮮味，讓整個蚵嗲吃起來就是不一樣。
芋頭餅甜度剛好又酥脆。
炸小卷的炸功也特別好，雖經過油炸小卷本身的汁完全都鎖在肉裡面，不會吃起來乾乾的。
我去的這天才早上10點，就能吃到現炸海鮮，有點吃早午餐的概念說!
雖然老公一直說我早上就吃炸海鮮有點吃太好阿!(沒聽到!沒聽到喔)
聽老闆說這裡僅有假日的人潮，所以他們只有假日才有營業(也算是假日美食囉)。
每天早上10點賣的傍晚太陽下山(大約18:00)，像這樣簡單的小攤就能暗藏小小的美味，簡單跟大家分享囉!
三股橋頭蚵嗲
地址: 台南市七股區三股里2號四(四季海產對面)
電話: 暫無資料
營業時間:每天早上10點賣的傍晚太陽下山(大約18:00)，只有假日才營業
(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)
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Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎?? |
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