【食記】台南。阿官火鍋~高貴不貴的健康火鍋

常常經過阿官火鍋，老是被店門前滿滿的客人給吸引，
而且我以前老是以為阿官火鍋是一家很"高貴又昂貴"的火鍋店，所以一直沒有想把它放在口袋名單裡!
前不久老公在網路上看到了人家分享的食記，才知道原來阿官火鍋價格並不會太貴，
而且火鍋看起來料多又實在，剛好最近天氣冷了一點，所以就約我一起去吃!

去吃的那天天空飄著細細的雨，晚上的氣溫又下降了不少，
知道一定會客滿，特別事先電話訂了位置。
哪知道去的時候還是讓我們等待了大約20分鐘!
還好接待的小姐很親切也能適時的安撫店門口眾多的客人，
即使讓我等上近20分鐘，依舊沒有影響我的好心情!!

阿官火鍋的火鍋是套餐式的，價格大約是落在198元~438元之間。
看吧我真的誤會它誤會很大，我以前以為這裡的消費很高耶!!

除了少數幾種火鍋是以一般的圓鍋裝盛外，大多的火鍋都是以鴛鴦鍋裝盛!
不管是圓鍋或是鴛鴦鍋主湯底附的都是港式高湯湯底，
當然店裡也有另外提供11種湯底，如需更換這11種湯底則須另外付費!
我看了一下湯底的價格從30元~90元不等，感覺是偏貴啦!
而且既然店家要提供鴛鴦鍋的鍋子卻只能免費提供主湯底一款，要換湯底還要加價感覺是變相的加價消費!!

也可以單點的火鍋料~

手工丸類~

店家特製的沾醬~
阿官的沾醬是自助式的!除了常見的蔥花，蒜頭辣椒等，還有蒜頭酥!
沙茶醬也是屬於比較清淡口味的，不像一般的沙茶醬那麼重鹹與油膩!!
所以即使一輪吃下來也不會口乾舌燥的!!

我點的功夫魚麵火鍋   (豬肉，牛肉，羊肉三選一)   $238元

除了主湯底港式高湯湯底外另一邊我加了30元換了緬式椰奶湯底，
主湯底喝起來清甜，問了店家才隻到原來是以雞骨與豬骨熬成的，
喝起來有很特酥的香氣又不油膩，煮到後面也不會變的很死鹹!
比起一般的小火鍋阿官的湯頭可是好喝上好幾倍哩!!
難怪阿官的火鍋的湯底網路評價會這麼高!果然不是沒有道理的!!
而椰奶的湯底味道也滿濃郁的，不會讓人覺得喝的很膩口!

基本菜盤~
阿官的火鍋不管是什麼口味都會有這麼一盤基本菜盤!
比較讓我稱讚的是基本菜盤裡有三種丸子類的食材，三款口感味道都很特別也很爽口，
跟一般簡餐火鍋店附的火鍋料比起來，這三顆丸子都好好吃耶!

功夫麵火鍋可以選擇豬肉，牛肉或是羊肉!我選了豬肉!
光這麼一盤肉就比一般小火鍋附的肉片還漂亮份量也比較多!

而且這個豬肉片切的很薄，稍稍涮一下就熟了!吃起來也很軟嫩!

阿官火鍋的功夫魚麵是做成像沙拉的樣子，袋子有切口!要像擠奶油花一樣的方法擠在火鍋裡一起煮!
煮熟的魚麵再沾上店家附的芝麻醬一起吃!

扁扁胖胖的魚麵吃起來很有Q勁，口感很棒!
我個人超愛的~
沾上芝麻醬吃起來香氣十足，但我更愛吃不沾醬原味的功夫魚麵，感覺更鮮啦!

看看我點的功夫魚麵火鍋，有火鍋料有肉片，還有魚麵跟白飯一碗!!超豐富的!!
連我這個大胃王都吃不完還打包了，我看要是一般的女生可能更會吃不完了!!

老公點的特選牛肉火鍋   $198元

其中一個湯頭換成了台式麻辣湯底，還補了差價35元!!
價目表寫麻辣鍋底有附豆腐和鴨血!!可是我們只看到兩塊鴨血沒有豆腐!
雖然阿官的鴨血沒有什麼味道，又很Q!!還滿好吃的!!湯頭味道也很到位!
不過一整鍋只有兩塊鴨血，這樣要多收35元!感覺實在有點太貴阿!!
就算服務生在用餐過程中會來加湯，但也只有加湯沒有加鴨血跟豆腐阿!!

一樣有的基本菜盤~

特選牛肉火鍋附的牛肉片~
雖然沒有什麼油花，不過吃起來並不會覺得澀澀的!!

另外加點的食材有:   竹桶手打魚漿   $65元
竹桶手打魚漿可是店裡的推薦商品，吃起來有微淡的魚香和清甜的蔬菜味!口感還滿Q彈的!
不像一般的花枝漿那麼重口味，感覺是很健康清爽的食材

老油條  $25元
超好吃的老油條，吸飽了湯汁一口咬下還可以感受到帶點酥脆的口感!!

綜合餃  $60元
綜合餃的表現就比較一般般了!!沒有讓我有太驚喜之處!但也表現的中規中矩!

最後店家送上火鍋套餐附的甜點~
椰奶西米露，好奶好好喝!!西米露也好Q喔!!

這次的消費兩人包含服務費花了720元左右!!
比起來我覺得阿官火鍋比一般簡餐火鍋份量多，食材也比較新鮮精緻，從沾醬到食材都是很符合健康的需求!
是一家值得推薦的好店!
不過店裡並沒有附飲料，只有提供自助式的開水，對於我們這種吃飯一定要配飲料的人我覺得是很不方便!
另外更換湯底的部份如果收費可以再便宜一些!我覺得會更棒!!

阿官火鍋台南怡東加盟店

店址:台南市東區怡東路48號
電話:(06)236-8877
官網:http://www.a-kuan.com.tw/akabout.html