【試吃】Daddy Cowboy牛仔老爹千層麵~層層地擄獲你的心

雖然最近忙到推掉不少的試吃邀約，不過遇到自己真的很愛的食物，還是忍不住的要給它試吃ㄧ下!
像這家牛仔老爹千層麵，當初Lydia接到邀約試吃就被它官網上一張張美味的圖片給吸引了，而且在家就可以吃到餐廳級的焗烤千層麵，光想就很開心啦!顧不得忙碌就二話不說的接下了試吃邀約!

牛仔老爹千層麵的外包裝是簡單的瓦楞紙盒，沒有過多華麗的裝飾，非常注重環保!

瓦楞紙盒打開，裡面裝著就是千層麵了，店家在千層麵外面還有一層透明袋的密封包裝，看起來乾淨衛生，搭配上強韌的三層浪紙設計外盒也可以減少在宅配運送過程中的碰撞損傷。

牛仔老爹千層麵的烹調方法有兩種:
1:微波:不需解凍，以微波加熱 ，上層須以保鮮膜覆蓋避免水分流失(請留一個縫隙散熱)，以1400W大火約3分30秒，600~900W中火約6~7分鐘即可，
2:烤箱:另外以盤子裝盛解凍至鬆軟後，放進烤箱裡烤6~7分鐘至上層起司呈金黃色即可。

這裏的烹調時間是參考店家的烹調說明，不過在店家的烹調說明上以烤箱烹調只需烤6~7 分鐘，不知道是烤箱的關係還是??我在我們家的烤箱實際操作是烤約10分鐘後再以上火烤5分鐘讓起司變金黃色才有熟喔!!)

牛仔老爹的千層麵目前共有四種口味分別是奶油雞肉千層麵、經典肉醬千層麵、百菇青醬千層麵、奶油菠菜千層麵，每一種口味1重量約莫是400g(±10g)，售價是120元!

百菇青醬千層麵

試吃的第一種口味的百菇青醬千層麵，因為沒有事先以盤子裝盛後再放進烤箱，加上百菇青醬千層麵烤完後有比較濕鬆一點，結果從烤箱取出後整個千層麵都塌了，看起來真的很不美阿!!不過儘管外表不美，吃起來的口味還是一點都不影響。

這裡的青醬並不會過度的強烈而搶走太多的風采，店家挑選散發馥郁香氣的新鮮羅勒葉與天然熟成的帕梅善起司粉、烤香松子以及特級純橄欖油一同拌攪，製成香氣四溢、青翠誘人的純正青醬。聽說製作過程裡可是完全不添加一滴水喔!!
而裡面的香菇和洋菇吃起來更是肥厚新鮮又滑嫩，千層麵的口感又彈又滑，除了邊邊沒有餡料的地方會有點硬外，內層絲毫不因為烤箱的溫度而變的乾乾硬硬的，層層的口感還滿有層次的。

奶油雞肉千層麵

牛仔老爹堅持選用法國總統牌奶油細心拌炒的手工奶油醬，質地細膩、入口即化，吃起來就像現己的牛乳班濃郁香濃，不過卻一點都不會讓人有太膩的感覺。
佐上鮮美雞肉與花椰菜，再點綴些許美式芥末醬的獨特香氣，這款奶油雞肉千層麵是很美式的道地口味。

裏面的雞肉是有點像雞茸般的綿和細緻，加上些許青花椰菜的甜味，這款奶油雞肉千層麵很有田園風味既爽口又營養。

精典肉醬千層麵

店家嚴選來自紐西蘭的牛肉及國產豬肉，以義大利的專業料理紅酒與新鮮番茄細火燉煮，釋放出令人難以抗拒的濃郁肉香與蔬果甘甜，最後再溶入香濃滑順的手工奶油醬。
所以這款經典肉醬義大利麵可是一次擁有果香、肉香和乳香三種豐富的口感喔!!

本來以為這一款應該會是口味最重的，不過這一款吃起來並沒有太鹹與太酸的困擾，整個調味都很合，一點都不會讓人覺得很負擔，加上肉醬也沒有因為烤箱烤過就變的乾乾的，我覺得這一款應該是老老小小都會喜歡的精典不敗口味。

我發現牛仔老爹的用料都很豐富又多，光看這一層層的餡料都快要滿出來，就讓人覺得感動!而且我一想到這店家可是要手工一層一層的堆疊就知道有多費工，這樣一個千層麵才賣120元，我覺得價格很親民阿!!

奶油菠菜千層麵

青翠的菠菜，經過烤箱高溫的烹調，出爐的時候卻是青翠依舊，光看就覺得這一款好營養好健康喔!!

店家選用鮮嫩爽口的翠綠波菜搭配上散發濃郁乳香的手工奶油醬，雖然吃起來有滿口的菠菜，不過因為夾雜著奶油香醇的味道倒是讓青菜青青的菜味降低了不少。而菠菜因為濕潤又多水分，所以這一款吃來可是又滑嫩又爽口喔!!

一向不愛吃菜的女兒，因為平常就愛吃焗烤，結果我用這款奶油菠菜給女兒吃她可是不知不覺就多吃了好幾口，絲毫都不覺得有青菜的味道，還一直跟我說好好吃耶!!看來這款奶油菠菜青醬麵用來拐不吃菜的小孩可是很合適唷!

這次試吃四款千層麵我其實以為用烤箱烤過麵皮會變的乾硬沒有水分，不過除了邊邊的麵皮會稍稍變硬外，吃起來並沒有乾硬的困擾。這裡倒是建議店家可以把邊邊的麵皮裁掉，讓麵皮與餡料的面積一樣大，這樣邊邊沒有接觸到餡的料地方，麵皮就不會硬硬的了!

千層麵因為製作比較費工時，聽說現在餐廳都已經很少有人在賣了。因為有了牛仔老爹的巧思，讓我們在家就可以吃到千層麵實在是讓人感動，而且一個才賣120元我覺得還滿划算的啦!

牛仔老爹的千層麵一份看起來雖然小小的，吃來卻很有飽足感的，不管是宵夜、晚餐或點心都很合適，要是想給男朋友或老公一個特別驚喜的愛心晚餐，牛仔老爹也是不錯的選擇喔!!

牛仔老爹千層麵

電話：02 -8509-1755
服務時間：週一~週五 10:00~17:30 週六 10:00~12:00
地址：台北市中山區北安路821巷3弄8號4樓 (僅供宅配訂購，恕不接受自取)
官網:http://www.daddycowboy.com/index.htm