【食記│嘉義】新港廟口鴨肉羹~銅板美食!傳統ㄟ好味道!

新港鄉位在嘉義縣的西北端，舊名為新南港，境內的南港村也是早期笨港地區的一部分。
供奉開臺媽祖的奉天宮是三級古蹟，也是新港鄉民眾的信仰中心，一年到頭都有滿滿的信徒造訪。
奉天宮周邊有不少販售新港特產，尤其以新港飴最具盛名另外像是古早味的傳統糕餅、笨港餅、杏仁米老、花生糖等，
或是像手工的醬油、麻油等都是這裡的特產，另外新港鄉也有不少在地人推薦的傳統小吃像是鴨肉羹、手工包子、香菇肉羹、粉條冰等。
結合最近興起的交趾陶、粄頭村藝術園區，走一趟新港鄉不但是宗教藝術之旅也是古蹟探訪與民俗工藝之旅、更是美食饗宴之旅阿!

雖然嘉義離台南不遠，但Lydia還是第一次來到新港這個地方，
剛來的這天碰上了廟會活動，儘管是下雨天還是熱鬧不已。
既然來到有開臺媽祖之稱的奉天宮，當然要來好好的參訪一下，欣賞一下這超有歷史的三級古蹟。

由奉天宮往外看，前面這一條中山路有不少販賣地方特產以及傳統小吃的店家，
拜拜完後，隨便走走逛逛就可以買回一大袋特產，而且我發現這裡的東西都賣得超便宜的。

這奉天大廈樓下的商店街，更是有許多特色的傳統小吃，雖然看起來不過就是幾個美食攤位，可以讓香客們用餐。
不過聽說這裡有很厲害的老店小吃，不但是香客們解決肚子餓的首選，更是有許多饕客們專程來此品嚐這一味傳統小吃。
而Lydia就是專程慕名而來的，走吧!一起看下去!

答案揭曉~~江江!就是這一家~~新港廟口生炒鴨肉羹

逆砍砍，才接近中午11點多，幾乎就一位難求了，好在來這裡的客人都很隨性，有空位坐下來就可以點來吃，
儘管跟不認識的人共桌也不在意呢!

生炒鴨肉羹   $30元

一碗生炒鴨肉羹只要三個銅板(30元)，這樣的消費真的是太平民。
雖然沒有很大碗但裡面滿滿的鴨肉片和大器的筍絲，吃上一晚就讓我好生滿足。
我看有很多阿伯阿一口氣還可以吃上兩碗耶!

我有發現老闆們舀鴨肉羹的快手幾乎沒停過，還有幾個人忙著在一旁用大鍋炒著鴨肉羹，
厲害的是這裡從頭到尾賣的只有生炒鴨肉羹一種食物，但生意還是好得很。
連來外帶的客人都是一次一百、兩百的買呢!

這家鴨肉羹好吃的地方在於它的湯頭是用鴨骨熬過的高湯，不但香氣夠還有大鍋的焦香味，口味是偏南部的甜。
而切成細絲的筍絲吃起來沒有苦味。
接著是鴨肉的部分吃起來沒有鴨肉的腥味，而且仔細瞧瞧他的鴨肉片還有大火炒過焦焦的顏色，
香又不柴而且很有口感。
整碗滿滿都是很傳統的南部口味，一吃就勾起思鄉的情懷!

我覺得他們家的鴨肉更好吃的秘訣除了本身的好口味外，還少不了的秘密武器就是店家桌上的辣粉跟烏醋，
推薦大家一定要加上一起吃辣粉跟烏醋，才會有更味道阿!

加了辣粉跟烏醋這樣拌一拌攪一攪，味道又更豐富囉!

另外這家新港鴨肉秀是開在廟口生炒鴨肉羹隔壁，因為生炒鴨肉羹裡面只有鴨肉羹沒有麵或米粉可以加，
為了解決肚子餓的問題，所以又點了隔壁的肉粽來配著吃。

肉粽  $30元

這家的肉粽有25元和30元兩種價錢，差別只在於30元的多了蛋黃跟栗子。
我覺得這個肉粽吃起來偏軟，雖然是南部粽的口味但是料不多，口味也清淡，就連花生都不夠軟，
老實說我真的沒有很愛，但是聽說他生意好像也不錯耶?!

我好像還是喜歡那種很傳統的粽子，有大塊的三層滷肉和超香的紅蔥頭，
連糯米都要炒得夠香還要稍油，一吃才會讓人有想媽媽的心情阿。

這次來品嚐了好吃的新港鴨肉羹，真的讓我超驚艷。
而且一碗鴨肉羹只要30元，在這個什麼都漲的年代，原來有時候花少少的錢也能享受到讓人滿足的好口味，
下次來嘉義新港，別忘了來嚐嚐看唷!!

新港廟口生炒鴨肉羹&新港肉粽秀

地址：嘉義縣新港中山路17號（奉天大廈）

(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)

 

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