【試吃】Baby Face手工烘培法式手工喜餅~喜餅的健康新選擇 @台南好Food遊

欣逢建國百年，許多新人也趁著這個百年好合的好預兆紛紛在今年結婚。從元旦到現在，Lydia家裡已經收到好幾盒喜餅了。
最近收到的這一盒喜餅不是跟著紅炸彈一起來，而是Baby Face手工烘培寄來給Lydia試吃的喜餅，話說現在人追求美食也注重健康，所以像這種標榜手作的餅乾，不僅比機器加工的健康，吃起來也比較讓人心安，只是想不到現在連手作餅乾也推出客製化的囍餅禮盒，果然是很順應潮流阿!!

禮盒的包裝有著很浪漫的粉紅色加上大大的蝴蝶結緞帶，簡單大方，餅乾吃完空盒還可以拿來裝東西呢!

品牌故事:
據說老闆本身就是專業西點師傅，而老闆娘則有行銷企劃與美工設計的經驗，喜逢寶貝女兒誕生，因此激起創業的念頭，經過一番討論後選擇口感濃純、保存容易且不易變形的 ” 手工餅乾 Hand Made Cookie ” 做為創業第一項產品。

創業初期正巧碰上孩子的厭奶期，因為市售餅乾有許多都含有添加物，擔憂之下更讓老闆夫妻倆決心朝著天然無負擔的方式，製作不添加加工劑的健康餅乾。

老闆夫妻說:『我快樂、來自於我女兒的快樂』，因為她的快樂讓我們有了創做天然無食品添加劑餅乾的想法。我們選擇使用簡單的線條來呈現在產品LOGO的設計上，LOGO也是因為產品的外形所拼湊而來，取名
『 BabyFace 手工餅乾』是為了我的寶貝女兒,，也希望給喜愛我們產品的買家們最純粹、最原始的感動。

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禮盒是雙層的設計，共有八格，可以依照客人喜歡選購Baby Face的所有商品(不含巧克力系列)搭配。

超人氣鈕扣巧克力
是Baby Face的冠軍超人氣商品，鈕扣般獨特造型。外面的餅乾是巧克力口味的基底，中間是溼的巧克力醬，大口咬下時中間的巧克力會從中化開，很妙的感覺。此款餅乾甜度不高，巧克力部分是帶點苦甜的滋味。

只不過大概是因為天氣熱，中間的巧克力都溶掉了然後就黏在外袋上，要把餅乾從包裝袋取出時不大容易拿出來，餅乾都會應聲破掉，我試了幾片都是一樣的結果。所以照片裡的餅乾既不完整中間的巧克力也都沾到旁邊的餅乾上了。這個缺點我想店家要再克服一下喔!

王子巧克力
嚴選頂級巧克力，每口有杏仁片般混搭，巧克力味道很濃郁，又酥又香，而且這個巧克力是帶有一點微苦的口感。

美式帕瑪森芝士
這款是用帕瑪森芝士粉及麵粉黃金比例柔合而成的再灑上芝麻粒，口感稍稍鬆軟，起司口味濃郁，我還滿愛的!

法式巧蘭奇燕麥
以巧克力為基底夾上碎核桃、葡萄乾做成，吃起來除了巧克力香還有一點黑糖的味道，口感比較不像餅乾那麼酥脆。

紐約可可脆餅
這種可可脆餅據說在美國紐約的冬天，人們喜歡一杯熱咖啡配上一片無油可可脆餅，因為是屬於硬質餅乾，所以適合細嚼慢嚥的享用。
我因為不知道這款餅乾的由來，一開始試吃時很用力的一口咬下，結果牙齒好痛喔!後來上了官網看才知道原來這款餅乾有此由來。明白後才發現原來"它"真的適合細細咀嚼，雖然剛開始沒有什麼味道，不過後味卻會散很出香醇的餅香來，還會讓人一口接一口愈吃愈想吃呢!

義式咖啡脆餅

義式脆餅Biscoti來自於國外，本身硬又脆，外國人食用前會先泡在咖啡裡或牛奶，台灣吃不慣太硬的餅乾，所以店家有重新改良。
像這款義式咖啡脆餅吃起來就帶著很濃厚的咖啡香，餅乾的口感稍硬但是也很酥脆。

義式香橙脆餅

店家很貼心的附上了封口夾

跟上面的義式咖啡脆餅一樣的口感。只不過這款是酥脆中帶有有橙香的滋味，甜甜香香又脆，配點無糖的熱茶是很不錯的享受唷!!

鳳梨酥

這款鳳梨酥是做成很可愛的鳳梨樣式

鳳梨酥吃起來餅皮比較濕潤也薄，口感偏軟。本來想切漂亮一點給大家看斷面秀，但是因為內餡是土鳳梨所以裡面那一絲絲的鳳梨纖維很難讓我切的平整。
因為內餡的土鳳梨吃起來帶點酸，餅皮吃起來也不會有很重的酥油感，所以吃起來一點不膩口。

Baby Face 手工烘培的法式手工喜餅跟一般市售的大品牌喜餅比起來，吃的到手作的健康與美味，這點我想是無庸置疑的，還可以讓收到禮盒的人感受到"新意"，我覺的是選購喜餅時的好選擇!!店家堅持不添加化學食品加工劑，為消費者的健康把關，很值得嘉許!

比較可惜的是建議店家在包裝上可以再加強營養熱量與日期的標示會更完整，還有就是我覺得餅乾包裝袋都不太好撕(容易造成撕開時餅乾已經碎掉的情形)。另外因為是宅配到家大概是宅配公司沒有小心輕放吧?!像我收到的時候一打開裡面的餅乾有幾款也都已經碎掉了，我想這些都是要再想辦法克服的地方，畢竟結婚的新人都希望收到禮盒的親人可以一起分享喜悅與幸福，也會希望親人朋友在收到喜餅時會是開心的吧!!

Baby Face手工烘培

官網:www.babyfacebaker.com

PChome商店街:http://www.pcstore.com.tw/babyface/