【試吃】 台南。隨光呼吸部落客試吃大會

 @台南好Food遊

因為格友小丸子的邀約,報名了隨光呼吸舉辦的部落客試吃大會,
這次的試吃大會主要是因為店家即將在七月份推出新產品,
因此想集結部落客的試吃心得去修正烹調食物的方向。

隨光呼吸位在海安路上,是一家用廢棄的倉庫改建的餐廳,
因此餐廳的內外還保有屋子本身老舊的模樣,牆壁也因為經過歲月的洗禮而顯得斑駁!

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走進隨光呼吸會先經過一條小小的長廊~

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牆壁上彩繪了些許圖案讓雪白的牆壁多了幾分的活潑感。

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桌子上擺著幾張小卡片,原來這裡固定時間會有駐唱歌手表演,
而今天剛好是他們暫別演出的最後一場表演!

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隨光呼吸採用大面積的透明玻璃,讓陽光溫暖的照射到屋子來,因此店名才會取名叫隨光呼吸!!

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店裡的天花板是挑高的設計,儘管屋裡有些新式的裝潢,但天花板仍保有當初倉庫的模樣。

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餐廳中間有一區是沙發椅的座位,在這裡用餐感覺像在自己家裡一樣舒服自在,
不過聽說這一區的座位十分搶手,有訂位還不一定訂的到耶!

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餐廳的旁邊有一區坐位是設計在木質地板上的,
這一區的客人可以很自在的席地而坐,很適合朋友聚會!!
我們那天就坐在這一區,不過大家都覺得桌子高度高了一點,
飲料放桌上加上吸管的高度直接喝都喝不到!還要把飲料拿到桌子旁邊放低一點才喝的到!

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另外二樓還有一些座位,我沒上樓參觀,
後來才知道二樓有許多書籍,加上店裡有無線網路,
來這裡看書或是上網應該可以很輕鬆的打發一下午!

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今天參加試吃大會的有7個人!
不太好意思放上人家的照片,拿著單眼的是我的好朋友小丸子~

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首先喝的是桂圓紅棗茶
溫溫的桂圓紅棗茶喝起來味道淡淡的,甜度也適中,

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鄉村濃湯~

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鄉村濃湯裡面是用洋芋與毛豆打成尼下去做的,
基本上喝不到什麼料,只有感覺的很健康的蔬菜濃湯,
味道還不賴,只不過好像有喝到太白粉沒有攪散的膠狀物。

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開胃菜~
由左而右分別是梅子醃番茄,嫩豆腐佐日式胡麻醬,香煎杏鮑菇佐蜂蜜芥茉醬。

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香煎杏鮑菇佐蜂蜜芥茉醬~灑上黑胡椒鹽的杏鮑菇吃起來很有彈性,
佐上蜂蜜芥茉醬也讓整個杏鮑菇吃起來更具風味!

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冰涼的嫩豆腐加上日式胡麻醬,香氣非常的迷人。

梅子醃番茄這是讓大家最驚艷的一樣開胃菜,蕃茄吃起來酸酸甜甜,
雖然有經過醃過不過蕃茄吃起來也不會爛爛軟軟的!!

三樣開胃菜表現都很不俗!獲得在場部落客的一致好評!!

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獨享點心:杏仁香鬆烤飯糰

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杏仁香鬆烤飯糰裡面包著牛蒡絲與肉鬆,外層刷上一層醬汁,
烤過的飯團外層的醬汁變的有點酥脆,口感有點像在吃鍋粑,吃起來滿香的。

我還滿喜歡這樣的酥脆感,只不過這飯糰還是太乾了一點,
加上內餡又是肉鬆顯得更乾了,尤其把叉子叉下飯糰的時候飯都散開了,
有點不好下手,我覺得米飯的部份還是要有一點黏稠度會比較好!!

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以下為共享主菜:
羅勒蕃茄牛蒡比薩  $190元

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羅勒蕃茄牛蒡比薩烤的很香酥,餅皮厚度適中吃起來很酥脆。

內餡部份羅勒的香氣很重,比較特別的是裡面還加了牛蒡,我個人是不愛吃牛蒡絲的人,
但是加在比薩裏味道卻很融合,不知不覺裡也吃了不少。

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比薩裏面還加了牛蒡絲!!又是很養生一道料理!!

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杏鮑菇甜豆手工比薩  $190元

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杏鮑菇加甜豆再搭配香濃的起司這道比薩感覺也是很健康,
因為用料的關係,這個比薩味道比較輕淡爽口,
內餡的部份太軟了點,如果烤乾一點應該會比較好吃!

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磨菇青椒手工比薩  $190元

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三道比薩裏我最愛的就是這一道,
新鮮的青椒和磨菇搭配香濃的起司,真的就是好好吃!
而且青椒的顏色還保持很鮮綠,吃起來也很清脆。
可惜也是烤的不夠乾內餡吃起來有點軟軟的。

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洋蔥磨菇青醬焗麵  $190元

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這是今天三道焗烤裏我最愛的一道,
義大利麵的濃稠度適中,吃起來有濃郁的香氣,
青醬特有的羅勒與大蒜味頗重,算是比較重口味的一道。

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南瓜青豆烤酥皮焗麵  $ 190元

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這道南瓜青豆烤酥皮焗麵吃起來完全就是很鄉村很健康的味道,
悶的軟嫩的南瓜溶在義大利麵裡頭,讓麵吃起來多了濃稠感,
南瓜是抗癌的好食物,這道焗麵吃起來特別養生。

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核桃奶油栗子烤酥皮焗飯  $ 190元
焗飯裡面的栗子與南瓜用料不少,燉飯的軟嫩度也恰好,
不過印象裡的燉飯不是應該要先以奶油炒過,
怎麼這裡的燉飯好像少了點奶香呢??

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我點的飲料流芒汽泡飲!!
主要是由芒果跟柳橙榨成的果汁,不過裡面還有汽泡水。
喝起來不僅有芒果的果香與甜度加上柳橙的微酸以及迷人的汽泡,
是很特別的飲料!!

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甜點:紅豆芋泥奶酪

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底部的鮮奶酪帶點微甜,但是上層的芋泥與紅豆泥是沒有甜味的!!
吃的時候要挖一點芋泥紅豆泥再和一點奶酪一起吃,
就可以中和掉奶酪的甜,
這個甜點表現不俗,芋泥與紅豆泥都很濃郁綿密!!

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八點半,店裡駐唱歌手開始了今天的演唱!

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這裡的演唱方式也不同於一般民歌手,
我感受到的是輕鬆自在的彈唱,沒有多餘的裝飾與矯情做作的聲音表情,
完全就是自然簡單的演出!!

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坐在中間這一區好像在自家客廳一樣的輕鬆耶!!
我好想脫掉鞋子翹腳在沙發上吃東西聽歌耶!

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今天主辦試吃大會的人~~我想應該是店長吧~~
試吃活動到今天已經是最後一場,店長也徵詢大家對餐點的想法,
每個部落客的意見他都一一的記錄下來!!

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在隨光呼吸的這一天,我感受到隨光呼吸帶來自然的氛圍,
既輕鬆自在又悠閒,沒有讓人感到拘謹的壓力,恰如店名一樣。

雖然在試吃的新餐點上還有再進步的空間,
不過店裡營造的氣氛還是很值得讓人推荐的喔!!

隨光呼吸
地址:台南市中西區海安路二段118號
電話:(06)221-6085
時間:一~五:11:30~21:00
六~日:11:30~14:30、17:30~21:00
隨光呼吸部落格:http://greenatman.blogspot.com/

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7 comments Add yours
  1. 隨光也真是有心
    辦了這個活動
    我想餐點應該會再進步的
    版主回覆:(07/04/2010 21:54:00)
    辦這活動主要也是想聽聽大家對餐點的意見!!
    確實如你說的店家真的很有心啦!!

  2. 生存乃是不斷地在內心與靈魂交戰;寫作是坐著審判自己。

  3. 那一個飯團,不應該放肉鬆,改為鮭魚會比較適合,
    不過…燉飯的問題似乎依舊~
    但整體看起來比我們那次吃的要好些。
    版主回覆:(07/04/2010 22:02:00)
    應該是有改進了,因為我們當天去已經是試吃大會的第三批次了,
    前兩天部落客給的意見店家也有修正過!!
    總之!!希望他們能更進步囉!!

  4. LYDIA
    你拍的真是不錯!!
    很有FU~~
    果真你還是適合打閃光阿!!
    越來越出師了~
    版主回覆:(07/04/2010 21:56:00)
    ㄏㄏ~~~不過我沒閃燈就會死!!
    手抖到一個不行!!
    真想來敗一個防手震的鏡頭試試!!

  5. 隨光呼吸真特別的店名..
    感覺環境很輕鬆隨性還有現場演唱…
    店長只要肯用心聽意見及改進我想餐點應該會一直進步下去吧..
    版主回覆:(07/08/2010 00:18:00)
    整個都是很慵懶的氣氛!!
    餐點如果能再加油一定會很強的!!

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