【 團購 】桃園。嘉味水餃~用煎的更好吃喔!!

前幾天看到 研究仔這篇【團購】嘉味手工水餃‧九層塔魅力無法擋！，
大推用煎的嘉味水餃，
剛好家裡的冰箱裡還有幾顆上次剩下來的嘉味水餃，
於是週日中午的午餐，就決定煎來吃吃啦~~

首先~先把平底鍋裡加入極少量的油，
把嘉味水餃請出來排排站好~~
還好嘉味水餃採立體式包法，
所以每一顆都可以站的直挺挺的，沒有彎腰駝背混水摸魚的傢伙!!

我喜歡煎的比較酥脆的口感，
所以我先把水餃底部稍微煎一下下後，加入水，蓋上鍋蓋關小火。
等水份收乾，金黃酥脆的煎餃就可以起鍋了!

公公說:要煎的更好吃，下次可以把水改成蕃薯粉水，等水份收乾後再加入一顆打散的蛋，
就是黃金煎餃啦~~

上桌啦~~

因為我喜歡比較酥脆，所以煎的比較焦，這可依照個人喜好作改變!!
像我看研究仔煎的就比較沒那麼焦呢!!

我跟老公是煎餃控，
哪裡有好吃的煎餃，就一定得去嚐嚐，
有時為了要吃好吃的煎餃，跑到歸仁或岡山買早餐都是常有的事呢!!

這個嘉味水餃用煎的不但酥脆，而且奇怪的是:不管是什麼口味裡面的餡料都變的比水煮的更加突出呢!!
像是原本水煮就很好吃的九層塔，味道變的更濃郁了!
而像是胡瓜，蘆筍，綠竹筍等原本比較清淡的口味，用煎的反而味道更跳，更明顯呢!!

而原本讓我很讚賞的餃子皮，水煮時的Q彈口感，
煎過之後雖然比較不那麼Q，不過這個水餃皮還是在水準之上，
吃的出是手工的餃子皮，跟一般的冷凍水餃相差甚遠~~

重點是原本水煮時一口咬下會噴汁的嘉味水餃，煎過後噴汁的感覺也更明顯了~
(我已經決定我們家剩下的那一些些嘉味水餃都要拿來用煎的了啦!!)

加上一點牛頭牌的沙茶炸醬和辣椒，真是好吃極了!

我覺得嘉味水餃用煮的很好吃，用煎的更棒~~
如果有吃過嘉味水餃的人一定要再試試用煎的嘉味水餃，真的好吃!!

 

                                                                                           

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