台南小吃|上品養生藥膳美食:百元燉補湯!冷冷的冬天就是要來一碗暖心又暖胃的燉補湯!|台南宵夜|台南藥膳食補

「全台凍番薯,天氣冷颼颼」來一碗溫熱的養生藥膳燉補湯正好。

今天來分享的這家「上品養生藥膳美食」是Lydia已經吃了二十幾年的美味了。

「上品養生藥膳美食」最早是在岡山開業,以小發財車的方式擺攤,在深夜的壽天路上給晚下班的朋友一點溫暖。

約莫20幾年前,Lydia在岡山工作的時候下班總會揪同事來喝上一碗藥膳補湯。

除了藥膳燉補湯外最好吃的就是他們家蘿蔔糕,一定是現點現煎,酥脆好滋味。再沾點特製的蒜頭醬油辣椒,無敵美味。

 

記得那時候小攤位上是一對老夫妻經營,小攤子生意非常好,一個晚上都可以賣上超過百碗的藥膳補湯。

我曾經在坐在攤子旁一邊吃一邊數著旁邊地上那些老闆賣掉還來不及清洗的燉補盅有幾個。

不過後來岡山的「上品藥膳美食」已經改成了店面,我偶爾想念那美味時還會特地開車去岡山吃。

好在後來無意間發現在金華路與府前路交叉口附近有開了一家加盟店,所以後來就就近來這裡吃囉!

店裡空間不大,但還算乾淨。

不過附近停車不是方便,我們習慣會把車停在運河旁(逐鹿燒烤店那一排)再步行約五分鐘過來吃。

店裡主要賣的是藥膳湯品,光是湯品種類就有約二十種,所以我每次來都會點不一樣的湯來試口味。

主食類有蘿蔔糕跟雞酒油飯和東坡飯、白飯,另外還有賣一些小菜類。

像我自己必點的是蘿蔔糕跟雞酒油飯和燉補湯。

麻油米血 $50元

麻油米血來那麼多次還是第一次吃到,可以選擇做乾的或湯的,我們是點乾的麻油米血。

米血軟嫩不黏牙,嘛有滋味還不錯但是米血的入味程度就還好而已,裡面吃起來會比較不夠味。

然後個人是覺得這樣一份50元有點小貴了一點點。

雞酒油飯 $60元

以前小時候家裡都會燉雞酒米糕,用的是糯米所以吃起來比較溼黏,

這裡的雞酒油飯米的部分吃起來比較像米飯的口感。

裡面還有雞胸肉、薑片、枸杞跟一點點香菜增加香氣。

這裡的雞酒油飯味道比較清淡一點,吃起來不太油太躁,酒味也不會很重。

淡淡的麻油香氣伴隨著薑片微微的香,加上香菜,整個層次還滿豐富的。

雞胸肉一起拌炒後吃起來也有麻油酒香,滋味還不錯。

我個人覺得還不賴,每次來都會吃點上一碗來吃。

蘿蔔糕 $45元

最愛吃的就是他們家的蘿蔔糕了,外面可以煎的赤赤的,

吃起來外面好酥脆但是裡面蘿蔔糕是保有濕嫩的口感,而且不油膩,香氣100分!

超級推薦大家有來一定要吃吃這裡的蘿蔔糕。

然後蘿蔔糕一定要沾上店家的醬油辣椒醬,超美味。

四物雞 $100元

話說我每次來都會點不一樣的盅湯來吃,

幾年下來幾乎全部品項都吃上好幾輪了,除了藥燉雞肚鱉我還沒有勇氣嘗試而已。

它們的燉補湯都是用以前那種古早味的燉盅一盅一盅下去燉,很有阿嬤的味道。

藥燉四物雞有整隻的大雞腿,而且燉的超軟嫩入味,筷子輕輕一夾就可以剝離。

四物湯的味道很夠味,雖然整碗湯看起來都黑黑的,但不會有苦苦的中藥味,湯喝起來很溫潤濃郁。

 蒜頭雞 $100元

蒜頭雞一盅100元一樣有一整隻的大雞腿,裡面放了好多整顆的蒜頭,湯頭清甜濃郁又不油膩。

上品藥膳美食的食補湯算是品項很多樣,中藥搭配也十分合宜,

如果不喜歡中藥材的味道也可以選擇比較清爽的人參或是藥燉口味。

雖然有些湯品看起來稍微有點油膩但其實喝起來都還好,不至於喝完讓人覺得很負擔,

這也是為什麼可以讓Lydia一吃二十幾年了(哇!!我好像暴露出我的年紀了阿)。

天冷冷喝一碗燉補湯暖心又暖胃阿!!!

 

上品藥膳美食

地址:台南市中西區金華路三段116號(Google Map)

電話:06 225 2999

營業時間:17:00-03:00



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