彰化美食

【食記│彰化】金子老店蚵仔炸~隱藏版!不起眼小店藏美味,有淡淡巧克力味道的蚵嗲,難忘滋味!

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一講到吃蚵仔除了東石漁港外,大家會想到的應該就是彰化王功漁港了。 王功老街小吃店林立,光賣蚵嗲和蚵仔料理的店家就有二十多家,有相傳嘉慶君遊台灣時,就對王功這裡的蚵仔讚不絕口。 尤其這裡的蚵仔俗稱『珍珠蚵』,它的體積不算大但是肉質特別的結實,口感也鮮Q帶勁。 主要是因為彰化王功這裡的沿海潮汐變化較大,蚵農養殖蚵仔都是採用平掛式的方式養殖。

【食記│彰化】阿章爌肉飯~彰化生意爆好的深夜食堂,超低調人氣爌肉飯!

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話說最能代表台南的傳統小吃我想應該就是虱目魚了, 對我們台南人來說可以清晨就吃虱目魚粥,午餐晚餐吃虱目魚湯配肉燥飯。就連消夜虱目魚粥都是台南人很愛的選擇。 而在彰化跟虱目魚湯有一樣地位的大概就是爌肉飯了,對彰化人來說爌肉飯也是跟7-11一樣24小時都有供應的美食。 今天來分享的這家阿章爌肉飯是開在彰化縣政府旁邊,在地人都稱它為縣府旁的爌肉飯。