【食記│台南】N23度工夫茶~文青必喝,正宗雲南滇紅,有下功夫的工夫茶!

要說台南最熱鬧的一條街我想應該是非「正興街」莫屬了。

位於中西區的「正興街」近年來因為各方人士的努力把原有的老屋保存並注入許多新的氣息,讓正興街的老屋有了新的生命,

來到正興街這條文青聚集地,欣賞老建築細細品嚐這裡的散步美食,似乎已經成了年輕人來台南微旅行的行程之一。

上週日適逢首屆『大好青空』活動在正興街熱鬧展開,在網路上獲知這個訊息的我也跑到正興街來湊熱鬧。

『大好青空』的含意是:「理想中的大人風市集,有骨董、有文化、有音樂、有美食、有好物,是凸顯台南特色的市集活動。

 也藉由青空2014的煩惱,帶來2015的青空。」

 所以那天在正興街除了有原本就具有特色的商家美食外,也多了音樂與文物展出,十足的文青路線!

來到正興街就是要放慢腳步,仔細品味。細細感受一下台南的美好。

嚐上一口超人氣的散步甜食或是看看老屋改建的咖啡館,甚至是街道上充滿日式風格的雜貨物品,都是讓人駐足的地方。

來到滿是文青氣息的正興街,不能錯過這家文青必喝的茶,記得之前買過他們的飲料一次,茶香濃郁阿。

其實正興街上賣飲料的店不只一家,50公尺外就有一家觀光客常常排隊的飲料店,不過老實說在地人喝的才是N23這家。

去的這天,店外面已經有不少排隊人潮!上次來買還沒有這麼多人潮,原來最近已經悄悄的變成排隊店了!

老闆本身就是在民生店開茶行,有32年的老經驗。

既然是茶行出來開的飲料店,茶葉的品質自然不會太馬虎。

以純茶為主鮮奶茶為輔,不像一般的飲料店賣的品項那麼複雜化。

主打紅茶系列,據說的茶葉都是來自雲南高山,經過SGS檢驗的茶葉!

「工夫」,琢磨著精力,綿延出時間。  “N23º”,北緯23度,串起了台南和雲南。
我們,在N23º裡,用32年真工夫,邀你共品,一杯雲南滇紅。」

N23工夫茶店面不大,店裡牆面都是刷白的,配上正興街的氛圍,整個就很典雅舒適,

尤其是牆上的這段字,更是讓人頓時文藝氣息上身,好有氣質!

第一次來訪時被他們的櫃台的陳列裝飾給吸引,尤其是這個介紹各式茶種特色的木製掛牌,

是不是特別的有質感,有文藝氣質呢?!

仔細觀察過他們泡茶的手法,第一個步驟都是先將茶放進搖茶的調杯裡依照SOP加到調杯的刻度上,再加入紅糖最後才放進冰塊。

我才知道原來這是他們維持飲料味道水準一致的原因。

主要是有些店家都是先將冰塊放入調杯,再加入熱熱的茶,

這時候冰塊會因為被熱茶融化的程度不一,而加到不一樣的水位,所以泡出來的茶水準就有差異。

青山百果$50元

點了今天新上市的青山百果。

青山百果用的是新鮮的百香果實加上老闆自家茶行裏面上好的綠茶以及二號紅糖製成。

不是用濃縮果汁和果醬去調製的,喝得出百香果的新鮮與粒粒的果實,感覺老闆不手軟百香果放的特別多耶。

微酸的口感與香氣甚足的綠茶以黃金比例搭出合適的味道,茶的青香正好,每一口都喝的到百香果有酸有甜,自然原始的味道。

女皇紅  $50元

點了一杯店員特別推薦的女皇紅,這也是店裡的招牌扛霸子,聽說喝一口就會上癮。

女皇紅的茶葉來自雲南高山很珍貴的一芽一葉,光是茶葉一斤就要2600 元了。

雖然一杯紅茶500ML賣50元,在飲料界算是奢侈的享受了,可是只有自己喝過才會明白這茶的真正價值

我喝了一口女皇紅,這茶葉喝來濃郁度很好,帶有果香味,很特別的感覺,

茶葉本身有苦韻卻又不澀(老闆跟我說真正的茶葉本來就是帶苦味的喔),

茶入到喉裡,留下的濃郁香氣會瀰漫在口中許久,最後會帶出回甘的感覺,是一杯少見且有層次的好茶。

店裡面的用的糖都是用紅糖熬製去取代果糖,比較健康一點,而且果糖搖的飲料喝起來容易卡痰,這點還滿合我意的。

工夫紅  $30元

工夫紅比起女皇紅茶葉的香氣與餘韻稍淡一些,跟女皇紅比起來茶香中是比較帶點蜜香味。

不過比起外面一般的飲料店,工夫紅還是強太多,

入口有茶的苦韻,然後茶香氣和蜜香味會竄出,最後入喉後淡淡的回甘,茶香與口感都滿有層次感的。

來N23喝茶老闆都推薦要點半糖,也因為是用紅糖熬製的糖,比較健康一點,甜度也比較淡雅,所以來這裡我都可以很放心的點半糖。

 

記得第一次來的時候我只點了一杯綠茶,雖然覺得茶葉很香也很自然有韻,

但是這次來才知道原來這店裡真正強的是紅茶系列,尤其是女皇紅我真的一喝就愛上耶。

如果是第一次來到N23度工夫茶,會建議先從工夫紅入門,如果是常客我會推薦一定要喝喝他們的女皇紅喔!

 

在老屋改建文化意味濃厚的正興咖啡館聽著歌手的現場演唱,品上一杯真正的好茶,今天我超文青阿!

 

N23度工夫茶

營業時間:AM9:00 ~ PM9:30

地址:台南市中西區正興街116巷8號 

搜尋地圖請以『台南市正興街112號』對面即是本店。

 

營業時間:

周一到五與周日為 早上9點~晚上9點

周六晚上為早上9點~晚上9點半

 

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/N23duGongFuCha

 

 

(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)

 

Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??

 

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