這家南園鍋貼真的是可以榮登台南人心目中第一名的鍋貼阿!(應該說若不是第一名應該也有第二名啦)
之前在FB的美食台南版，只要有人問到台南哪家鍋貼最好吃，那長長的討論串裡面答案幾乎都是~南園鍋貼。
知道這家店已經好幾年了，它算是隱藏版的美味，開在小巷弄間，而且連個招牌都沒有，但是生意一直都是爆好。
幾年以前FB和部落格還沒有很發達的時代，只要挑個下午離峰時段來買，大概只要等個10幾分鐘就買的到。
但是這幾年人潮實在是太誇張了，最近我已經撲空了五次的假日都沒有買到，不是人太多等不了就是到的時候人家已經賣完了阿!
這次我故意選了個平常日來吃，結果人潮還是滿滿的，你們自己看這店的人潮有多誇張，竟然要等50分鐘!
，
這騎樓下的桌位根本就是滿的
就連外帶的人也是這麼多
這裡賣的東西很簡單，只有鍋貼、水餃跟酸辣湯。
以前一個鍋貼只要5元，現在漲了到了6元，不過還是很划算。老闆堅持使用當日新鮮豬肉，不賣隔日豬肉。
生意真的很好，我看老闆用了兩個油鍋在煎鍋貼，而且鍋貼都是一盤一盤下個不停。
兩個油鍋一次起鍋就有140顆鍋貼，但還是供不應求阿!
現包現煎的鍋貼，我看屋子裡面負責包鍋貼的人手腳也是一直沒停過。
鍋貼 $6元/顆
滑了五十分鐘的手機，鍋貼總算上桌!!真的是漫長的等待阿!
話說吃鍋貼配酸辣湯最正點，不過我去的這天酸辣湯已經賣光了!
所以我們只點了10顆鍋貼，它們的酸辣湯價值雖然不在味道而是整晚滿滿的料會讓人很愉悅阿。
看看這金黃焦酥的底部，根本就太犯規阿!而且上面的餃子皮看起來都還滿有水分的。
這SIZE與飽滿的樣子，儘管一顆已經賣到6元，還是超划算的阿!
我們每次兩個人都嘛合吃個10~15顆，配碗酸辣湯就好滿足了。
一口咬下滿滿的內餡帶點胡椒迷人的氣味，底部的焦酥與兩層麵皮剛好形成一軟一硬的口感，
外皮雖然油亮但不油膩吃起來還有帶點Q度，整體有油煎的香氣卻不讓人感到有油膩感。
內餡有帶一點點的水分，所以肉餡吃起來不會覺得乾柴，
高麗菜散出甘甜滋味，即使不用沾醬都覺得很好吃。
也可以沾點店家調製的醬油，會多了一股蒜香的滋味。
或是喜歡辣椒醬跟醬油膏的人，桌上都有準備。
很喜歡他們的鍋貼口感，而且飽滿的份量總是讓人很滿足。
幾年沒吃了才發現南園鍋貼每日上午10:30開賣~賣完為止，雖然網路上的資訊都是下午四五點會賣完。
為了不想等待太久，我最近都選四五點離峰時間去買，但是都撲空眼睜睜看著老闆收攤洗地板(而且已經撲空好幾次囉)。
還有聽網友說早上10:30營業，10:30前可以電話預約，但超難打。重點是10:30過後電話機乎就打不通了!
所以要想吃到好吃的南園鍋貼還是乖乖的早點來排隊吧!乖~
南園鍋貼
店址：台南市北區南園街160號
電話：06-2346668
營業時間：10:30-18:00 賣完為止(大概三四點就賣完了) （週日公休）
(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)
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Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎?? |
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等待50分鐘的鍋貼….肯定超好吃.