創立於民國20年的江水號開在國華街俗稱「大菜市」的西菜市場內,已經有八十多年的歷史,
從收日本幣的年代一直到台幣通行的現代,算是台南老字號的老店之一,也是台南冰店的代表之一。
儘管「大菜市」近年來已逐漸沒落,市場內總是燈光昏暗再帶點不是很好聞的味道,
但是江水號的店裡裡外外總是有川流不息的客人,每次只要假日來到江水號都可以看到大排長龍的排隊人潮。
江水號現在已經傳承到第三代,現在在店裡主掌的是第三代。
老店雖然簡單不起眼,又隱身在菜市場內,不過靠著料好實在,不用宣傳廣告還是能不斷的流傳。
店裡賣的冰品雖然不若新式冰品有著華麗組合與配搭,甚至賣的品項也少得可以,但是簡單中卻充滿濃濃的古早味。
八寶冰 $40元
點了碗招牌的八寶冰,店家準備的配料有紅豆、大紅豆、綠豆、蒟蒻、杏仁、愛玉、花生、芋頭、粉角、湯圓、薏仁和鳳梨等可以選擇,
挫點清冰再淋上糖水,就可以送到客人面前,聽說所有的配料都是當天現做,依照祖傳秘方熬煮。
這碗八寶冰看起來平淡無奇,但是餡料都熬煮的綿密,清冰也挫得很細緻。
不但是冰入口即化,連餡料都足以入口即化,十分清香。
其推薦熬煮入味有古早味的蜜鳳梨,吃起來細緻又帶點清甜。
手工搓揉的湯圓口感Q軟好吃,紅豆也熬煮的軟嫩夠味,一口吃下口中滿是香氣縈繞。
芋頭冰 $40元
上次經過一眼喵到他們家的芋頭,所以才促使我這次來訪。
因為他們家的芋頭看起來就可以感受到它有多綿密軟嫩,光看就好好吃。
江水號使用的芋頭是有經過特別篩選的,不但熬煮的鬆軟透爛,口感吃起來也綿密細緻,
入口時濃濃的芋頭香味不斷地在口中流竄,連我這個不愛吃芋頭的人都被征服,我敢發誓,這是我這輩子吃過最好吃的芋頭囉!!
江水號夏天賣冰品,冬天賣的米糕粥聽說也很不錯,這個可以等等冬天再來品嚐看看!
簡單的一碗冰傳承八十年,比起外面賣的冰品,江水號堅持古法熬製的餡料讓人難忘,有機會來台南也可以品嚐看看!
江水號
台南市國華街三段16巷13號(國華菜市場內)
Tel: 06 225 8494
Hours:0800~2100 週二休
(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)
Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎?? |
歡迎加入Lydia的粉絲專頁~
尋找幸福的密碼 | 也可以宣傳你的粉絲專頁
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 品嚐義式料理的迷人風味「高雄洲際酒店SEEDS大地餐廳」全新面貌帶領饕客品味義大利經典餐飲美饌
- 台南最時尚的新式川菜餐廳~招牌片皮鴨皮脆油潤超誘人,爽喀烤鴨五吃限定套餐1880元!台南「LA時尚川菜-善化店」
- 150元料超多烏魚子炒飯在這裡!限量野生紅蟳海鮮粥想吃要碰運氣、虱目魚肉飯70元銅板價!台南國華街必吃「順慶海鮮粥麵」
- 台南新玩法~包船搭遊艇遊安平港追夕陽每人988起!最奢華的生日趴、求婚趴、賞夜景、遊月牙灣超浪漫,從海上的視角看台南,真的超美拍!OceanWeek Club【擁抱海洋】
- 老闆怕你吃不飽!一次吃三家台南超狂巨無霸美食!重達『15公斤的巨無霸牛肉麵』、8大頂級食材的『霸氣海陸浮誇海鮮粥』、最奢華豬油拌飯『巨無霸帝王蟹海鮮豬油拌飯』
- 宵夜場限定銅板美食~只賣晚上宵夜的傳統烤肉吐司口感軟嫩香氣足!泡菜烤肉蘿蔔糕微辣微酸銷魂必點!居然還有古早味炸芋頭丸「呷歸晚」
- 最美時尚粵菜餐廳~點八餐飲集團全台第一家粵菜餐廳在台南,『秘製黑叉燒』肥嫩好銷魂; LV級『黑金爆漿流沙包』必嚐「點八粵」台南Focus店
- 1980元吃活體龍蝦、活鮑魚、和牛!高貴不貴,低調精緻無菜單料理,全預約制限量13席「食光宴鐵板料理」大福願景宴|台南包場|客製化菜單