【食記】清水。王塔米糕

清水米糕是到台中清水必嚐的道地美食!!
當地超人氣的米糕店就屬阿財米糕和王塔米糕!
上回的苗栗旅遊回程我們也特別跑到清水去吃米糕!
午餐時間本來打算去吃阿財米糕，開車在阿財米糕繞了好幾圈!
不但店裡人多到不行，連個停車位也沒有!
所幸繞到王塔米糕去用餐，雖然店裏客人也是不少，不過還好王塔米糕有提供停車場!

民國22年由王塔先生所創立的王塔米糕已經是走過七十年的老店了，
王塔先生的兒子每位都事業有成，各有自己的事業，
女兒王玉華並不想就此失傳，於是回娘家學習，並將這門秘訣傳承給他的兒子。
因此才能把王塔米糕的好口味傳到今天!

生意超好的王塔米糕，你看看!!排隊點餐的客人已經排到門外囉!!

價目表~
聽說除了米糕外，店裡的肉羹湯，抄手和油豆腐都是超推薦的美食喔!!

店裡也有不少電視媒體來採訪過!

米糕  $30元

王塔米糕跟南部的筒仔米糕一樣是把食材放在銅製的容器裡放進蒸籠裡去蒸，
要吃的時候再倒扣在碗裡淋上醬汁!

比較特別的是米糕的配料有老闆特製烹調的三層肉、蚵干，及少許的蝦米。

仔細看~蚵干就在這裡啦!

王塔米糕糯米是採用屏東圓糯米，蒸過後吃起來特別的黏Q有口感，
餡料部份也很豐富，尤其是除了一般的蝦米和三層肉外竟然還加了海味十足的蚵干!
而且這米糕吃起來也不會顯的太油膩!
另外店家自製的醬汁也很特別，為整個米糕加分不少!

抄手  $30元

本來以為是紅油抄手，後來才知道原來不是這樣!!
抄手的SIZE很迷你上面淋的醬汁跟米糕是一樣的!
雖然超手的皮薄肉餡也很豐富不過吃起來並沒有讓我有太多的驚艷!

油豆腐  $35  元

店家將塞入特製內餡的油豆腐蒸煮過後，再淋上王塔米糕特製的醬料。

這個手工油豆腐我覺得口味沒有很特別，br/> 只能靠店家的醬汁和辣椒稍稍加分，
而且一份三塊賣35元我覺得也小貴了一點!

金針排骨湯  $ 35 元

本來想點肉羹湯，不過因為賣完了所以點了這個金針排骨湯!
比較特別的是王塔的金針排骨湯是以豬大骨、蛤犡及排骨下去熬燉出來的高湯，
所以在品嚐的時候可以享受到鮮脆的金針香味和鮮美帶點甜味的湯頭，排骨也很軟嫩。

另外店裡的辣椒醬也是不容小覷的狠角色!!
這紅通通的辣椒不但味道很香，辣度也很猛!!
我把抄手沾上一點辣油!第一口大概是吃的太猛，
辣椒的辣度就立即用迅雷不及掩耳的速度竄到我的喉嚨!
接下來差點把我給辣死了!!害我一直猛咳嗽!

雖然這個辣椒超辣的不過還是很好吃!只不過要小心點不要像我一樣沾太大口很容易被辣嗆到!

清水王塔米糕
地 址:台中縣清水鎮北寧里中興街30-1號
電 話:(04)2622-3299

 

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