【試吃】台北。蛋白滷味~三和夜市15年老店的傳統好滋味

 @台南好Food遊

早看過許多美食部落客推薦過這家位在三和夜市的蛋白滷味,
一直很想一嚐這老店蛋白滷味的好滋味。
這次感謝格友mika的推薦才讓Lydia也能吃到這好吃的蛋白滷味。

在三和夜市裡默默經營15年的蛋白滷味,最近也開始了全省網路宅配服務,
讓全省各地的朋友都有機會能嚐到蛋白滷味的美味。

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這次收到的有綜合魯味以及油飯~
每一包滷味的後面都有清楚標示保存日期與食用方式,
冷凍可以保存十天,要吃的時候再解凍或加熱即可食用。
店家的包裝都是以夾鏈袋包裝,而且是採小包裝,不用擔心一次吃不完,
包裝也可以直接加熱,但要留意不要超過二分鐘喔!!

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因為最近Lydia忙著加班,所以蛋白滷味在我們家的冷凍庫裡躺了快一星期。
試吃的那天從冷凍庫拿出來直接進微波爐,結果照著說明微波兩分鐘好像不太夠,滷味上還有許多冰晶,
所以又再次微波了2.3分滷味才變熱,可是表面好像都變的乾乾的了!!
我想下次要吃可能要先放在室溫下稍微回溫再微波可能會好一點~~

店家很貼心的附了酸菜,吃滷味就是要配酸菜才對阿~~

 @台南好Food遊

第一盤試吃的有滷雞爪和滷蛋白!
招牌蛋白50元/300公克   雞爪60元/15支

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Lydia一直很愛吃蛋的蛋狂,但是全蛋裡的蛋黃有很高的膽固醇,吃多了會造成身體的負擔。
有了這個滷蛋白就可以直接攝取到蛋白質卻用不怕膽固醇喔!

這個滷蛋白吃起來有古早味的感覺,滷汁吃起來不鹹反而有種甘甜的感覺,
而且滷汁也有完全進到裡面喔,看看蛋白上細小的孔就知道了!

 @台南好Food遊


雖然被老公微波的有點乾了,不過吃的出蛋白滷味的雞爪真的有用心在滷,
滷汁完全有進到骨頭裡面去,吃起來滿是膠質的感覺~

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第二盤試吃的有滷貢丸,滷鴨翅,雞胗和脆腸!
雞胗100元/150公克   脆腸100元/150公克   鴨翅4支/100元 

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鴨翅處理的很乾淨,裡面的肉也滿多的,而且吃起來不失彈性也不會太乾澀。
他們家的脆腸跟貢丸也好入味,貢丸更是Q彈不已!

尤其裡面Lydia最喜歡的就是雞胗了,size不小的雞胗,吃起來QQ 的,軟硬適中!!
忍不住會讓人想一口接一口!

 @台南好Food遊

三和夜市的蛋白滷味不是偏重口味的滷味,而是比較清淡的滷味,
滷味的味道不會死鹹,而是有種炭燒焦糖的味道,吃完還會回甘的那種,讓人不自覺就愈吃愈刷嘴!

如果喜歡吃比較重口味的,可以沾上店家自製的沾醬(醬油辣椒),
而且我超愛他們家的沾醬,又辣又香! 不得不推阿!!

 @台南好Food遊

最後試吃的是油飯~

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還在微波的時候廚房就瀰漫著蝦米的香味,
聽說這是用雞骨做成的油飯耶!難怪會這麼香,不過吃的時候並沒有感覺到有雞骨頭在裡頭。
咱們家女兒一下子就喀掉了半碗!
Lydia有發現這個油飯淋上一點店家的沾醬(醬油辣椒)更是好吃喔~

 @台南好Food遊

經營已經15年的三和夜市的蛋白滷味有著傳統的古早味,
傳統口味價格也不貴,下次有機會去三和夜市Lydia也會想親自去一探它的好滋味喔!

蛋白滷味
BLOG:
http://www.wretch.cc/blog/eggwhite168
地址:台北縣三重市中央南路、重新路交叉口 (新光銀行門口)
營業時間:17:30~00:00
電話:0963-395-858

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13 comments Add yours
  1. +1
    Lydia,
    我要逃..不然我減重意志力又要破功ㄌ….
    版主回覆:(02/01/2010 11:12:00)
    汪汪在減肥阿??
    哈哈!!Lydia 每次看到美食都毫無抵抗力!!

  2. +1
    看起來不錯耶~~
    嚕比也想吃^^哈哈
    版主回覆:(02/01/2010 11:13:00)
    嚕比!!這家的東西算便宜的!!
    滷味也都魯的很入味!!
    可以開一團啦!

  3. 太過分了~~我都沒有油飯!我也要吃油飯拉(哭哭~)
    推推推~
    版主回覆:(02/01/2010 11:13:00)
    我也不知道為什麼我有油飯吃耶!! 抖~~~

  4. 熱熱的真的好吃
    你怎麼有油飯>”<
    版主回覆:(02/01/2010 11:14:00)
    小美:
    我也不知道耶!!油飯是新產品嗎??

  5. 推+1
    他的雞腳好吃,真的很好吃!
    鹹鹹甜甜,又有點辣辣的味道,迷人!
    版主回覆:(02/01/2010 11:15:00)
    沾上店家的辣椒更棒~~~~我超愛

  6. 最近這家真的不少人推壓~
    看LYDIA拍完之後好像又更好吃了呢~
    ㄎㄎ~
    版主回覆:(02/01/2010 11:16:00)
    所以我的照片有加分的作用嗎??
    哈哈~~

  7. 推推~
    油飯看起來好美味喔!!!
    我一定、一定要跟男友去三重逛夜市吃到才甘願阿:)
    版主回覆:(02/02/2010 20:54:00)
    這油飯現吃應該更香更Q~~
    下次摩艾也吃吃看吧~~

  8. 哇喔..看起來好好吃喔…
    好用心的排列啊..
    我也收到這家的試吃囉..
    心得也是還不錯 可是還沒全部吃完ㄉ說..XD
    版主回覆:(02/02/2010 20:59:00)
    期待小詠的心得分享囉!!

  9. 感覺很好吃耶~
    推一下~
    下次去三重一定要去買一下ㄉ~
    版主回覆:(02/02/2010 21:00:00)
    嗯嗯~~有機會去三重一定要買來吃吃看!!
    我覺得現做的應該更棒!!

  10. 嘩~~
    推一下!
    看起來好好吃呀!
    我肚子餓。。
    給我吃ㄧ口~~
    版主回覆:(02/02/2010 21:00:00)
    小臻~~
    沒問題!!留一口給你吃!!

  11. 這會不會太好吃了…
    給好吃的滷味推+1~~
    流口水哩^^"
    版主回覆:(02/02/2010 21:02:00)
    謝推~~~
    有機會也可以吃吃看這家的滷味喔!!

  12. 看起來顏色好美
    有入味的感覺
    可是..蛋黃先生去哪了.去流浪了……
    版主回覆:(02/02/2010 21:03:00)
    其實我也不知道蛋黃先生去哪了耶~~
    哈哈!

  13. 我喜歡油飯+貢丸…哈…
    版主回覆:(02/02/2010 21:03:00)
    油飯加貢丸我也超愛耶~~

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